[외국의 음식문화] 영국의 식생활 문화

[외국의 음식문화] 영국의 식생활 문화

목차

* 영국의 식생활문화

Ⅰ. 자연적, 사회적 환경

Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징

1. 자연스러움을 강조하는 조리방식
2. 푸짐한 영국식 아침식사
3. 베이킹 파우더로 부풀리는 빵 쇼트브레드
4. 감자가 많이 생산되어 다양한 감자요리 발달
5. 커피보다 차를 즐기는 사회

Ⅲ. 영국의 대표적 음식

1. 로스트 비프와 요크셔 푸딩
2. 피시 앤 칩스
3. 후식
4. 하기스
5. 음료
6. 피클과 처트니
7. 영국의 명절음식
가) 크리스마스
나) 부활절

* 참고문헌
* 영국의 식생활문화

1) 자연적, 사회적 환경

영국은 유럽대륙의 북서쪽에 위치하고 있는 섬나라로 북서로는 대서양, 동쪽으로는 북해에 접해 있으며, 남동으로는 도버해협을 사이에 두고 프랑스와 마주 보고 있다. 영국의 총면적은 24만4,102km`로 남북한의 총면적보다 약간 크다.
이 가운데 잉글랜드가 전국토의 반을 차지하고 있으며, 남동쪽의 평원과 구릉이 연속된 지대를 차지한 잉글랜드는 국토의 가장 좋은 부분을 차지하고 있다.
다음으로 스코틀랜드 ? 웨일스 ? 북아일랜드의 순인데, 북아일랜드는 잉글랜드의 10분의 1 정…