영아의 영양관리 및 식생활지도

영아의 영양관리 및 식생활지도
1) 영양관리
영아기는 식습관이나 식생활 행동 뿐 아니라 식품과 식생활에 대한 가치가 형성되는 시기로 이 때에 형성된 음식에 대한 감각과 식습관은 잘 바뀌지 않고 전 생애에 걸쳐 영향을 미친다. 올바른 식습관 형성을 통해 균형 잡힌 영양을 섭취한 영아는 심신의 조화로운 발달을 이룰 뿐만 아니라 질병에 대한 면역력도 높아 건강한 생활을 할 수 있다.
장시간 보육을 담당하고 있는 보육시설에서는 유아의 건강과 성장발달에 영향을 주는 중요한 요소로서 영양이 강조된다. 따라서 보육시설에서는 영유아의 영양 필요량을 고려한 균형 있는 식사 계획과 합리적인 급식 관리를 통해 성장에 필요한 영양소를 균형 있게 제공해 주는 것이 중요하다.
2) 식생활 지도
영아를 위해 균형 잡힌 식단을 제공할 뿐 아니라 영아들이 건강한 식습관을 가질 수 있도록 식생활 지도를 해야 한다. 영아를 위한 식생활 지도 내용은 주로 자조기술을 중심으로 이루어진다. 영아의 월령별 식생활 지도 내용은 다음과 같다.

연령
지도내용
지 도 방 법
24~30개월
포크 사용하기
· 삶은 고기, 빵, 과일 조각 등 포크로 쉽게 찍어 올릴…(생략)