본문/내용
인구 통계적 특징에 따른 소비자의
주류 선택 행동에 관한 연구
- 충남지역 50개 외식업체방문 고객을 중심으로 -
A Study On Consumer`s Alcohol Choice Behavior By The Population Statistical Characteristics
(Focus On The Consumer Who Visiting Chung-Nam
Province 50 Food-Service Industry)
김 근 종*1)
Kim, Kewn-Jong
[ABSTRACT]
The food & beverage service industry consists of every establishment that sells food & beverage to people outside their own home. Recently, The desire of customer is changing very variously as the time passes and the speed of the change is being accelerated. The purpose of this study is to get a valuable information on consumer`s alcoholic choice behavior through the analysis of the various facts connected with consumer`s alcohol choice behavior in the chung-nam province 50 food-service industry and also through the analysis of the interrelation with population statistical characteristic, we can find that there are many difference in alcohol choice beha…
Ⅰ. 서 론
2. 연구의 범위와 방법
택행동 연구조사를 실시하여 외식업체의 마케팅 전략과의 연계성을 구축할 필요가 있다고 본다.
2. 연구의 범위와 방법
본 연구의 목적을 달성하기 위하여 연구의 지역적 범위를 본 연구자가 소속해 있는 대학이 충남에 있는 관계로 지역적 범위를 인근대학주변의 50개 업체로 한정하였다. 이들 50개업체의 선정기준은 매장의 면적이 40평이상이며 월 매출액이 1000만원이상의 실적과 업장 내 주류상품이 5가지 이상을 전시한 외식업체를 대상으로 하였다. 다음 연구의 내용적 범위는 제 1 장에서 외식업체의 방문고객인 소비자를 대상으로 주류선택행동에 대한 연구의 부재성과 이에 따른 외식업체의 마케팅전략을 제시하여 구체적인 연구의 목적에 대해 설명을 하였다. 제 Ⅱ 장에서는 소비자 선택행동에 따른 이론적 배경을 제시하였으며 이에 대한 구체적인 범위는 소비자 선택행동의 개념과 특성 및 선택요인에 대해 기존의 논문과 관련문헌을 제시하였다. 제 Ⅲ 장에서는 실증연구로써 위에서 제시한 충남지역 외식업체 50개를 대상으로 방문하는 고객에 대해 설문조사를 실시하였다. 설문조사의 내용은 인구 통계적특징에 따른 외식사업체 방문고객의 주류선택결정과정에 대해 조사를 실시하였으며 내용의 범위는 논문의 내용범위가 한정된바 인구 통계적 특징 중에서 성별과 나이로 한정하였으며 나머지 부분에 대해서는 연구의 한계점으로 제시하였다. 연구의 목적을 달성하기 위한 방법으로는 설문조사의 대상을 20대에서부터 50대 이상까지로 하여 무작위 표본 추출 법을 통하여 조사하였다. 자료분석은 SPSSWIN을 사용해 빈도분석(Frequency Analysis), 교차분석(Crosstabs)을 실시하였다.
Ⅱ. 소비자 선택행동에 관한 이론적 고찰
1. 소비자 행동의 정의
소비자란 “ 사업자가 제공하는 상품과 서비스를 소비생활을 위하여 구입하거나 사용하는 사람, 또는 생태계를 구성하는 생물 중 스스로 양분을 만들어내지 못하는 생물” 이라고 정의할 수 있으며 (두산