CostControle

Cost Controle Report
200433068 이유선
원가관리는 기업의 최대 목표인 ‘기억의 이익’을 위해 이루어지는 활동이다. 원가관리를 어떻게 하느냐에 따라 기업이 기대할 수 있는 이익이 달라짐은 물론이고 기업의 내적, 외적인 활동에까지 영향을 미치므로 간과해서는 안될 매우 중요한 활동으로 인식하여야 한다.
거시적인 관점에서 원가관리를 통해 기업은 ‘기업의 이익’이라는 큰 목표를 달성할 수 있다. 미시적인 관점에서 원가관리는 기업의 경영진에게 경영에 필요한 정보(비용 빛 수익 발생)를 제공한다. 이러한 정보 제공은 꼼꼼한 자료를 통해 이루어지는 것이 적당하다. 경영진은 의사결정에 필요한 정보를 제공 받을 수 있고, 기업 내 부서 및 개인 활동의 효율성을 높일 수 있다. 나아가서 이러한 활동은 원가의 절감으로 이어진다. 원가의 절감을 통해서 기업은 이익을 극대화시킬 수 있다. 이 때 중요한 것은 경영진의 역할이다. 경영진은 기준을 확립하고 구매, 검수, 저장, 불출, 준비, 조리 및 서빙이 잘 이루어지도록 해야한다. 재고량과 구매시점을 파악하여 구매하여야 하며 구매된 물품이 이상이 없는지 철저하게 검수하고 검수장 주변에 안전조치를 취해야 한다. 검수가 끝난 물품은 안전하게 정리 정돈하고 최적의 상태를 유지할 수 있도록 보관…
원가관리 사례
LG 강남타워-THE CLUB
다음은 컵보증금에 관한 것인데 클럽은 처음에 따로 컵 보증금을 받지 않았다. 그러나 컵이 너무 흔히 사용되어 물량이 모자르자 나중에는 컵을 추가로 요구할시에 보증급을 받고 파트타이머들이 컵을 개인적으로 사용하지 못하게 하였다.
전반적으로 보았을 때 인력면은 원가를 절감하기 위해서는 꽤 괜찮은 방안이었다. 하지만 재료면에서는 적절치 않은 방법이라고 생각된다. 좀 더 체계적인 관리가 필요하다고 본다.