[현황자료] 축산식품의 유해잔류물질 관리현황과 예방대책

식용란의 미생물 및 잔류검사실시 농림부고시 제2005-78호(2005.11.17) 시행일자 : 206.1.1 검사기관 : 시,도 축산물위생검사기관 검사항목 : 이물질, 변질 및 부패란, 살모넬라균(Sal. Enteritidis), 옥시테트라싸이클린, 엔로플록사신 휴약기간이란 무엇인가 “휴약기간”이라 함은 가축을 식용으로 사용하기 전에 동물용의약품의 사용을 일정기간 금지하는 기간을 말한다. 축산농가의 항생제에 대한 인식도  바이러스와 세균의 차이를 일반적으로 “잘 알고 있다”가 61.0% “들어보기는 했으나 차이를 잘 알지 못한다”가 32.4% 항생제내성이란 “항생제가 효과를 발휘하지 못한다”라고 정확히 알고 있는 경우가 58.8% 동물용 항생제 투여 시 사용설명서에 적힌 용량대로 “정확히 사용설명서대로 용량투여”가 48.1% 농장에서 항생제 사용 후 기록여부를 조사한 결과 “기록하지 않는다”가 56.5% 축산물의 잔류예방 대책 양축농가 사료 및...