[사업계획서 및 창업계획서] 샌드위치 전문점

1.개요

2.사업추진일정

3.시장 규모 및 전망

4.시장성 및 판매 전망

5.판매 제품 소개

6.상권 형성 및 범위 전망

7.부문별 사업 계획

8.원부자재 조달 계획

9.조직도

10.소요자금 추정 및 자금 조달 방안

11.추정 재무재표 수립

12.결론

1.사업배경

인하대 학생들은 아침수업이 들을 때면 항상 굶기 일수이다 9시까지 학교에 오더라도 그 시간대에 적당한 먹거리를 찾기가 힘들다. 따라서 항상 아침을 거르기 일수인 인하대의 학우들을 위해 우리는 요새 급성장하고 있는 샌드위치 전문점을 창업 목표로 삼았다.

현재 우리의 입맛이 서구화되고 있고 항상 맛있고 푸짐한 것을 바라는 인하대 학생을 목표로 우리는 독특한 샌드위치 개발로 틈새시장을 노려보려 한다

샌드위치 전문점은 시간과 장소에 구애받지 않고 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 장점 때문에 바쁜 일정에 쫓기는 직장인과 대학생들이 즐겨 이용하고 있다고 한다. 최근 유행처럼 번지는 샌드위치 전문점으로 토스토어 ,이삭 토스트들이 있다. 그들을 벤치마킹하면서 우리들 나름대로의 노하우를 바탕으로 색다른 메뉴들로 대학생들의 입맛을 사로 잡을

예정이다.

실제로 토스토어, 이삭토스트,핫도그 전문점 등 인하대 등지에 있는 관련 창업지들을 조사해본결과 매출액, 수익성 까지 많은 자료를 획득하여 나름대로의 사업타당성을 검토하여 보았고, 타당성분석 결과 매우 전망이 밝은 사업이라는 결론을 도출하였다.

2.사업 추진 일정

1.창업 준비-정보수집 , 창업 환경분석

2.업종 선정-업종 조사, 사업성 분석

3.사업계획서 수립-사업 계획서 작성

4. 입지 선정-상권 분석 입지 선정 시설 공사

5.자금 마련-자금 조달 수지 계획

6.개업 준비-상품 준비

종업원 채용과 훈련

행정 절차 밟기

7.상점 개업-오픈 행사,마케팅

2.사업추진일정

2.시장 규모 및 전망

아침 식사 대용식으로 과거부터 오래전 토스트나 샌드위치의 판매는 꾸준한 인기를 모았으며 지금도 유지하고 있음은 누구나 아는 사실이다. 사무실이나 학교(인하대학교, 인하공전, 그 외 고등학교)를 중심으로는 어김없이 토스트&샌드위치 전문점이 있다.

요즘 아침 식가를 밥보다는 빵을 위주로 혹은 시간 관계상 그 외의 이유로 먹지 않는 생활 습관이 팽배해 있는 요즘 이런 직장인과 학생(기숙 또는 하숙하는 학생과 아침 일찍 등교하는 학생)을 대상으로 한다면 전망있는 사업이 될 것이다.

특히 인하대 후문 주변으로 학교 라는 특수성이 있으므로 “고영양가” “신속성” “저렴함”을 바탕으로 우유와 같은 배달을 실시하므로 “신선함과 깔끔함”으로 전략을 강구해야 한다.

3.시장 규모 및 전망

경쟁업체 현황

3.시장 규모 및 전망

토스트나 샌드위치는 비교적 1000원~1500원의 메뉴로 가격이 형성 되어있음.토스트 전문점과 핫도그 전문점은 프랜차이즈로비슷한 가격 대에서 다양한 메뉴 선택으로 소비자로 하여금 다양한 선택을 할 수 있게 하였음. 재료의 수준은 비슷. 음료수와 같이 먹을 경우 1500원~2000원 선에서 아침을 해결할 수 있음

타상품에 비해 높은 가격설정이 되어있으나 (2000원~2500원) 프랜차이즈의 인지도와 다양한 메뉴 그리고 편의점의 인식(타상품에 비해 고급이라는 인식)이 발걸음을 하게 하는 원인이 되고 있음.

학교 앞 후문의 토스트점은 가격이 그 무기가 되고 있다. 1000원으로 빵과 커피를 마신다는 것이 큰 장점이 되고 있으며 본 사업의 창업 가격 결정에 큰 반영요소가 될 전망이다. 메뉴는 단조로움

4.시장성 및 판매 전망

4.1. 일반적 판매전망

-인하대 주변에는 상권이 밀집해 있고 인하대 근방에는 자취 및 하숙집이 많다. 그리고 인하대 부근에서 자취를 하는 학생들에게는 아침을 챙겨 먹는 것은 쉽지 않다. 학생