인도의 음식문화와 인도의 음식

_SLIDE_1_ _SLIDE_2_ Mystery of India 인도라는 대국 인도의 음식문화 정통 인도요리 이상적인 외식사업 레스토랑 설명 _SLIDE_3_ 인도의 전통의상 _SLIDE_4_ 10억의 인구를 자랑하는 세계2위의 대국 인구의 80%가 힌두교 소를 숭배?쇠고기 먹지않는나라 _SLIDE_5_ 향신료의 나라 인도 인도의 음식문화 남부지역 힌두교가 대부분이며 주식은 쌀 북부지역 난이라고 하는 밀가루와 소금만으로 반죽해서 만든 일종의 빵을 주식 _SLIDE_6_ 인도의 음식 갖가지 향신료와 인도요리 알아보기 _SLIDE_7_ 인도의 향신료들 가람마살리 _SLIDE_8_ 인도의 전통요리 커리 커리의 뜻- 맛있다라는 힌두어 한자기 재료가 아닌 10여가지의 재료를 섞어서 만든 것 일본식발음-카레 여러종류의 커리 커리의 종류는 수십~수백가지에 달한다 _SLIDE_9_ 탄두리 인도식 오븐 _SLIDE_10_ _SLIDE_11_ _SLIDE_12_ 달의 내부 모습 5대 건강식의 하나로 뽑힌 인도 렌틸콩 세계5대 건강식 우리나라의 김치 일본의 콩 스페인의 올리브 오일 그리스의 요구르트 인도의 렌틸콩 _SLIDE_13_ 매일유업㈜ 사람과 음식 그리고 향의 어울림이라는 의미를 주는 Taste of India Dal _SLIDE_14_ Ethnic food (에스닉 푸드) 태국 멕시코 베트남 인도 _SLIDE_15_ 이상적인 외식사업 20~30대를 겨냥한 전통 인도요리 2007년 후 외식사업의 제3세계를 향항 새로운도전 인도요리의 정점 매일유업㈜ 컨템포러리 인디안 다이닝바” 컨셉 새롭게 도입 현재까지 역삼점 등 5개 매장 오픈 2xxx년까지 10개 매장 오픈 2012년에는 15개까지 사업확장 _SLIDE_16_ *매혹적인 이미지 *생명력의 상징인 성장 *곡선, 여성적인 것 *자연의 아름다움을 보았던 아르누보 사상 _S…
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