[남북한 비교] 남북한 식생활 비교 및 식사예절

1. 통계로 본 남북한의 모습

1) 남북한의 주요 곡물 생산량

2) 남북한 주민의 하루 생활 중 식생활 측면

2. 식품 구매 측면 비교

3. 입맛과 상차림 비교

4. 남북한의 식생활 예절

남북한 식생활 비교
남한과 북한의 식생활의 이질화 현상은 자본주의 체제인 남한과는 다른 사회주의 체제에서 연유한 바로 크지만 근래에 와서 무엇보다도 영향을 미친 것은 바로 경제상황의 악화이다.
북한 주민들이 섭취하는 식품은 매우 간단한 종류로서 토속적 식품이나 요리위주이다. 의학 발달에 의한 혜택이나 국제화에 따른 식생활 다양화와는 매우 거리가 멀며 생존의 수준에서 크게 벗어나고 있지 않다.
1. 통계로 본 남북한의 모습

1) 남북한의 주요 곡물 생산량

쌀은 남한이 북한의 2.8배 옥수수는 북한이 남한의 21.5배를 생산한다.
2004년 쌀 생산량은 남한 500만 톤, 북한 179만5천 톤으로 남한이 북한의 2.8배 수준이며, 이것은 2003년에 비해 남한은 12.3%, 북한은 4.4% 각각 증가한 것이다.
옥수수 생산량은 남한 7만8천 톤, 북한 167만4천 톤으로 북한이 남한의 21.5배 수준이다.
[2006. 통계청 자료]
이 통계로 보아 알 수 있는 것은 남한과 북한의 쌀 생산량과 옥수수 생산량이 각각 다르고 특히 기후나 여러 가지 자연조건으로 더 유리하게 생산할 수 있는 작물을 생산을 하게 되어 남한은 쌀 생산이 많으므로 쌀이 주식이 되고, 북한은 옥수수 생산이 더 잘 맞기 때문에 옥수수를 많이 재배하고 주식이 된 것을 알 수 있다.

2) 남북한 주민의 하루 생활 중 식생활 측면

어느 사회나 하루 생활은 연령과 직업 등 집단에 따라 다르다고 할 수 있지만, 통…
2. 식품 구매 측면 비교