[인문][아동] 유아기의 영양

치아는 얼굴의 형태를 잡아 줄 뿐만 아니라 음식을 씹으면서 얼굴의 근육을 발달하게 하는데 충치로 인해 한쪽만으로 씹게 되면 얼굴 모양이 변형된다.

(3) 음식물 알레르기
음식물 알레르기란 인체의 항원 항체 반응의 불균형으로 일어난다. 인체 내에서 거부하는 물질인 항원이 인체로 들어갔을 경우 인체는 항원을 제거하려는 항체를 만들어 낸다. 이 과정에서 항체가 항원을 마비시킴으로써 몸을 보호하게 되는데 그러나 항원에 대한 항체가 만들어지지 않을 경우 항원에 의해 체의 이상 증상이 발생하는데 이를 알레르기라 한다(신은수 외, 1997).
음식물 알레르기는 영 유아에게 가장 많으나 성장하면서 대략 5세 정도가 되면 자연치유 되는 경우가 많으므로 세심한 관찰을 하도록 한다.

(4) 빈혈
성장기 유아의 빈혈은 신체가 자람에 따라 혈액량이 증가하고, 혈액량 증가에 따라 혈구의 증가와 헤모글로빈의 증가가 급격히 이루어 져야 하는데 이를 따르지 못할 경우가 생기게 된다. 우리나라 아동에게서 가장 일반적으로 나타나는 형태의 영양 결핍증은 철 결핍성 빈혈이다(신은수 외, 1997).

(5) 영양 불량
영양불량이란 결핍상태뿐만 아니라 과잉으로 인한 비만이나 부작용 및 영양의 불균형상태를 모두 포함한다(한국영양학회, 1995). 영양결핍으로 인한 불량은 대개 사회. 경제적 수준이 낮은 상태 있는 아동에게서 나타난다. 경제적 이유로 식품섭취의 절대량이 부족하고 감염이나 기생충으로 인한 흡수 불량, 부모의 무관심, 잘못된 육아법으로 결핍상태에 빠지게 된다.
영양결핍은 육체적 정신적 무력감과 성장지연, 피부의 윤기 및 탄력 감소가 초기 증상으로 나타난다. 이러한 영양 결핍의 상태는 개인적인 차원보다 국가적 차원에서 대책을 세워야 하고, 여건의 개선과 함께 영양교육, 보건교육, 연구개발이 뒤따라서 개선이 될 필요가 있을 것이다(신은수 외, 1997).

(6) 편식
편식은 어떤 음식에 대해 특별히 싫어하거나 또는 좋아하는 상태를 말한다(이기열, 문수

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