[경영] 스타벅스

스타벅스 커피의 향은 정말 매력적이다. 햇빛이 드는 창가에 앉아 커피와 함께 하루를 시작하는 일상을 꿈꿔보지 않은 사람은 아마 없을 것이다. 그만큼 커피에 대한 우리의 인지도는 상당한 수준에 이르렀으며, 커피 없이는 살 수 없는 사람들이 생겨날 정도로, 우리네 사람들의 커피에 대한 관심은 지대하다. 지구촌에서 하루에 소비되는 커피는 25억 잔에 달하는 것으로 추정되고 있을 만큼, 커피에 대한 수요도 날마다 점점 증가하고 있다. 지금은 어디서나, 누구든지, 언제든 접할 수 있는 커피……. 이 커피를 대중적인 브랜드로 활성화 시킨 ‘스타벅스’에 대해서 알아보고자 한다. 커피와 스타벅스, 그리고 그들. 커피의 정식 식물학 명칭은 카파(kaffa) 이다. 이 이름의 표기는, 커피가 처음 발견된 에티오피아의 지명 ‘카파’에서 유래하였다고 하는 설이 있으나, 정확한 근거는 없다. 11세기경, 아라비아 반도에서 처음 제배가 시작되었고, 우리나라에는 1896년 아관 파천시 고종황제가 제일 먼저 접했다고 한다. 이런 커피를 이용해 스타벅스라는 세계적인 브랜드를 만들어낸 사람들과 성공 비결에 대해 알아보았다. 1971년 미국 시애틀, 제럴드 볼드윈(Gerald Baldwin)과 고든 보커(Gordon Bowker), 지브 시글(Zev Siegl)이 약 1만달러씩을 모아 커피 판매점 ‘스타벅스’를 설립했다. 이 당시에는 커피숍이 아닌 커피 원재료를 판매하는 곳이었다. 1982년에 하워드 슐츠(Howard Schultz)를 영입해 마케팅을 맡겼으며, 1983년에는 피츠 커피를 인수하였고, 이 과정에서 제럴드 볼드윈은 스타벅스를 떠나 피츠를 경영하였다. 슐츠는 이탈리아 여행 중 밀라노 에스프레소 바에서 영감을 얻고 미국에도 이러한 커피 문화를 도입하고자 결심한다. 슐츠는 라는 커피 회사를 설립하고 스타벅스로 부터 원두를 제공 받아 커피를 판매하였다. 1983년, 미국 워싱턴 주 시애틀에서 그라운드 커피를 팔던 스타벅스의 사…
1983년, 미국 워싱턴…