식사요법-연식식단(soft diet

Title : Soft Diet (연식)

1. 총 열량

1700Kcal
당질
58%
1700*0.58/4 = 247g
단백질
19%
1700*0.19/4 = 80g
지방
23%
1700*0.23/9 = 43g

2. 각 식품군별 교환단위수 결정

순서
식 품
교환단위수
당질(g)
단백질(g)
지방(g)
열량(Kcal)
1
우유군
1
11
6
6
125
2
채소군
6
18
12
120
3
과일군
2
24
100
합(53)
247-53=194
194/23≒8.5
4
곡류군
8.5
195.5
17
850
합(35)
80-35=45
45/8≒5.5
5
어육류군-저지방
2.5
20
5
125
어육류균-중지방
3
24
15
225
합(26)
43-26=17
17/5≒3.5
6
지방군

3.5

17.5
158
총 계
248.5
79
43…(생략)

(1)머핀(옥수수)35g

(2)팥60g

34.5

15.5

236.5