아웃백 마케팅사례 파워포인트발표자료

OUTBACK 마케팅 전략 Marketing Management 3 TEAM Table of Contents Ⅰ 국내 패밀리 레스토랑 시장 현황 Ⅱ OUTBACK STEAK HOUSE Ⅲ SWOT 분석 Ⅳ 4P 분석 Ⅴ STP 분석 Ⅵ Marketing 전략 Ⅶ 경쟁사 분석 Ⅷ 성공요인 Ⅸ 성장전략 Ⅹ 나아가야 할 방향 Index Ⅰ. 국내 패밀리 레스토랑 시장 현황 < 패밀리 레스토랑업계 시장규모 > < 패밀리 레스토랑업계 매장 수 > 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 1997년 1998년 1999년 2000년 2001년 2002년 2003년 2004년 (억원) 0 50 100 150 200 250 1997년 1998년 1999년 2000년 2001년 2002년 2003년 2004년 (개) Ⅱ. OUTBACK STEAK HOUSE - 1980년대 미국의 ‘호주붐’ - 호주식 영어로 ‘오지(奧地)’란 뜻으로 호주의 야생자연이 창업 모티브 - 1987년 호주 컨셉의 레스토랑 설립 - 국내 아웃백 : 96년 미국아웃백과 프랜차이즈 계약체결 - 국내 아웃백의 급속한 성장 1. OUTBACK STEAK HOUSE의 탄생과 성장 Ⅱ. OUTBACK STEAK HOUSE 2. 마케팅 컨셉 - 연봉제 : 점주, 매니저 /시급제; 나머지 직원 - 임금 인상폭, 시기 : 점주재량 - ‘디코티스트 시스템’ - 각 매장에 따라 매장의 성격에 맞는 마케팅 전략수립 - ‘국내 최대 최고의 패밀리 레스토랑’임을 강조 - 풀뿌리 마케팅(Grassroots Marketing) ? → 매장 단위 인지도 높이는 전략 3. 인력구조와 직원채용 Ⅲ. SWOT 분석 S W T O * 고객의 신뢰도 우선 * 점포별 독립제도 * 다른 매장에 비해 전문화 * 흡연석과 비흡연석의 구분 * 비흡연자에 대한 배려 * 가격…
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