본문/내용
Ⅰ. 민들레 영토 선정동기 및 현황
가. 선정동기
현재 한국 외식업계 혹은 커피업계는 토종업체와 다국적 외식·커피업체가 치열한 경쟁을 벌이고 있다. 그 중에 가장 돋보이고 있는 민들레 영토는 새로운 문화마케팅 전략으로 부각되고 있는 업체이다. 국내 시장에서 거의 1,2위를 다투고 외식업체 고객 만족도 부분 1위를 달성한 민들레 영토가 해외진출을 목표로 전략을 세우고 있는 점에 착안, 우리 민들레 홀씨들이 민들레 영토(이하 민토)의 현황과 해외진출 전략에 대해서 컨설턴트의 입장에서 해외 진출 전략의 문제점을 짚어보고 현지의 2차 자료 탐색을 통한 해외진출 전략 및 현지 영업전략에 대해서 다루어 보도록 하겠다.
나. 민들레 영토의 의미
민들레는 꽃씨가 공간의 제약없이 240km 먼 거리까지도 날아갈 뿐 아니라 꽃씨가 날아간 그곳에서 강하게 사는 모습이 우리가 사는 삶으로 확장되었으면 하는 바램에서 이름을 지음.
다. 성장과정
1994년 4월 자본금 2천만원, 10평짜리 신촌 모점 설립 ⇒ 97년 9월 고려대점 ⇒98년 12월 대학로본관⇒ 99년 11월 대학로별관 공간을 채우는 사랑 ⇒2001년 6월 명동점, 8월 신촌신관, 11월 경희대점, 12월 대학로 민토문화관 ⇒ 2002년 9월 양평 민토수양관
⇒2003년 4월 구의점 ⇒2004년 12월 수원점 ⇒2005년 3월 평창리조트점오픈 등 지속적인 매장 확장과 ‘디아스포라’1)라는 프랜차이즈 형태로 지속적인 매장 확장 노력을 위해 노력하고 있다.
라. 서비스 종류
1. 문화비(기본 서비스 개념)
입장료와 같은 개념으로 1인당 4000원을 지불하면 기본 3시간까지 공간을 사용 할 수 있으며 기본 음료 (약 20 여 가지)를 3번까지 리필해서 마실 수 있음. 추가로 호…
2. 기본메뉴 외에 추가비용을 지불해야하는 메뉴
3. 음식 외의 서비스
1) 고객들이 직접 참여해서 자신들만의 콘서트를 열거나, 음악을 연주할 수 있는 공간마련
2) `민토`신문- 분기별로 발행되는 민토신문(1회 10만부)은 전국의 카페 소식이 담긴 소식지임.
3) 고객을 위한 다양한 공간 제공- 영화관, 대화방, 세미나실, 독서실, 연인실, 어린이와 가족실 등 고객의 편의를 위한 공간을 제공.
4) 종업원의 서비스 의식이 높고(서비스 책임제), 교육 시설, 좋은 업무 환경, 높은 임 금 등으로 인한 종업원의 만족도가 높음.
5) 한류로 인한 이미지 제고, 초기 이미지 구축에 유리
5. 산업 내 경쟁 정도
기 민들레 영토의 따뜻한 이미지 상실 우려.
2) 스타벅스라는 거대한 경쟁기업과 중소 커피 전문점, 음식점 등 많은 대체재 존재.
3) 진입장벽이 낮아 경쟁자 출현 가능성 높고, 비슷한 개념의 경쟁자 출현 시 위협.
4) 해외 진출 경험이 없어, 상이한 문화권에 대해 2개의 해외 지점 설치에 대한 위험 성.(상이하게 다른 문화- 미국과 중국)
5) 세분화 되어 있지 못하고 다양한 메뉴를 취급함에 따라 메뉴가 전문화되어 있지 못 함.
나. 산업구조분석
1. 공급자의 교섭력
- 메뉴가 다양하고 실질적으로 서비스가 주요한 민토의 제품이기 때문에 상대적으로 공 급자의 교섭력이 약하다.
2. 잠재 진입자 출현 가능성
- 자본 집약산업이 아니기 때문에 초기 비용이 적고, 기존 기업의 보복 가능성도 낮다. 또한 비교적 설립에 필요한 법적 규제도 약하기 때문에 잠재 진입자의 출현 가능성이 높다.
3. 대체재 존재여부
- 스타벅스, 커피빈 등 다양한 커피전문업체가 다양한 메뉴로 공격적인 경영을 하고 있 고, 지역을 기반으로 한 중소 점포, 그리고 인사동 전통찻집, 분식집, 레스토랑 등 다수 의 대체재가 존재한다고 사료된다.
4. 구매자의 교섭력
- 소비자의 가격 민감도가 높고, 제품보다는 공간, 시간 소비를 위한 소비자들의 이용이 이루어지고 있다. 따라서 소비자가 다른 곳으로 옮겨 가지 쉽고, 소비자의 정보 능력이 높아 전환에 따른 비용이 적다. 구매자의 교섭력이 강력하다고 할 수 있다.
5. 산업 내 경쟁 정도
- 다양한 음료, 음식 등을 메뉴로 가지고 있어 비슷한 제품을 바탕으로 한 전문업체들에 비해서 차별화가 되어 있다고 볼 수 있다. 또한 커피 전문업체들 간의 공격적인 경영으로 인해서 커피전문점과 차별화된 민토는 상대적으로 경쟁에서 벗어나 있다고 할 수 있다. 하지만, 커피 전문점에서는 쿠키,