[일본의 음식문화] 일본의 음식문화와 특징

1. 일본 음식의 역사ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ2 (1) 헤이안시대 (2) 가마꾸라시대 (3) 무로마찌시대 (4) 아쯔지, 모모야마지시대 (5) 에도시대 (6) 메이지덴노시대 „. 일본 음식의 특징ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ4 (1) 일반적인 특징 (2) 지역별 음식의 특징 …. 일본의 대표적인 음식ㅡㅡㅡㅡㅡ5 (1) 스시 (2) 라멘 (3) 한차항 (4) 정종(사께) (5) 크레페 †. 일본의 특별한 음식ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ9 (1) 고래 고기 (2) 삼각 김밥 (3) 봄의 일곱가지 나물 (4) 일본음식 (5) 일본의 인기있는 레토르트 식품 ‡. 일본 술의 종류와 특징ㅡㅡㅡㅡㅡ12 (1) 대표적인 술에 따른 분류 ① 소주 ② 맥주 ③사케 (2) 종류에 따른 분류 ① 음양주 ② 순미주 ③ 본양조주 ④ 보통주 ⑤ 원주 ⑥ 생주 ⑦ 생저장주 ⑧ 합성주 ˆ. 일본의 차문화ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ15 (1) 일본차의 유래 (2) 일본차의 종류 (3) 차마시는 순서 ‰. 일본의 과자 문화ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ17 (1) 과자의 기원 (2) 과자의 종류 Š. 일본의 식사예절 문화ㅡㅡㅡㅡㅡ18 (1) 식사시 에티켓과 주의점 ① 식사 중 ② 밥 ③ 국 ④ 반찬 ⑤ 차 ⑥ 식사 후 (2) 젓가락의 사용방법 (3) 일본의 식사 예의범절에서 삼가해야할 것 ‹. 일본의 길거리 음식 문화ㅡㅡㅡㅡ20 (1) 한끼 식사 400엔! 규동, 덴동 전문점 (2) 다꼬야끼 Ԟ. 참고문헌ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ20