[영양교육 및 상담] 트랜스지방 (지방)의 섭취에 대한 영양교육 수업지도안

전개 교수-학습활동 ◦ 지방의 종류 ∙지방의 종류 질문하기 학생들이 알고 있는 지방의 종류를 발표 ∙불포화지방산과 포화지방산 비교 설명하기 ◦ 지방의 체내 역할과 과다 섭취 시 문제점 ∙지방의 역할과 과다 섭취하였을 때의 문제점 질문 알고 있는 지방의 역할과 과다 섭취 시 생기는 질환에 대해 자신 있게 발표 ∙지방의 체내 역할 설명 ∙지방의 과다 섭취 시 발생하는 문제점 설명 ◦ 트랜스지방 ∙트랜스지방에 대한 자신의 의견발표. ∙트랜스지방이 만들어지는 방법과 다량 함유된 식품 설명 ◦ 모둠별 실험 ∙모둠별로 식빵에 올리브오일, 마가린, 버터를 발라 맛을 본 후 소감 발표 ◦ 트랜스지방의 문제점 ∙트랜스지방의 문제점 설명 …(생략)