[영양교육] 당 섭취 줄이기 영양교육 수업지도안(“당” 섭취를 줄이자.)

@@@전개@@@ @교수-학습활동@ ◦ 당이란 무엇일까? -탄수화물의 최소 구성단위로 포도당, 과당, 유당등이 있다. ◦ 당류의 급원식품 ∙당이 하는 일 알기 -우리 몸에서 당이 하는 일 말하기 -음식을 만들 때 당이 하는 일 알아보기 ∙식품구성탑에서 당의 급원 식품 설명하기. -식품구성탑에서 당 친구들이 사는 곳 찾아보기 ∙음식속에 숨은 당에 대해 설명하기 (고양이들의 식사 “설탕이야기”) -음료수/아이스크림/도너츠 속에 숨어있는 당에 대해 설명하고 설탕량을 제시해 준다. ◦ 당의 유해성 ∙설탕을 많이 먹으면 어떤 나쁜점이 있는지 질문. -알고 있는 내용을 발표한다. ◦ 4종류의 당 관찰하기 -설탕/물엿/꿀/올리고당의 색깔, 맛, 감촉, 입속에서 의 질감을 비교한다. -4종류의 당에 대해 관찰한 부분에 대해 발표하고 설명 한다. @자료 및 유의점@ *우리몸에서 당의 역할과 급원식품에 대해 질문하고 설명한다. *유인물을 통해 우리가 자주 섭취하는 식품에 설탕에 어느 정도 들어 있는지 …