[서비스매너] 글로벌 매너

일본의 테이블 매너의 중간부분 뚜껑을 열 때는 밥그릇, 국그릇, 보시기 등의 순서대로 열고 소리 나지 않게 포개어 둔다. 국을 먹을 경우에는 먼저 국그릇을 두 손으로 들고 젓가락을 대고 국물을 한 모금 마신 다음 건지를 한 젓가락 건져 먹고 다시 상에 놓는다. 밥을 먹을 때도 밥그릇을 왼손에 받쳐들고 오른손의 젓가락으로 먹은 다음 찬을 먹을 때는 나눔 젓가락으로 작은 접시에 덜어 먹는다. 젓가락으로 먹기 힘든 닭, 게, 새우 요리 등은 손으로 먹어도 좋으며 먹고 난 뒤 냅킨이나 수건으로 손을 닦는다. 식사가 끝나면 젓가락의 끝을 차에 씻어 제자리에 놓는다. 차를 마실 때는 찻잔을 두 손으로 들어 왼손바닥에 받치고 오른손으로 찻잔을 감싸 쥐고 소리가 나지 않도록 마신 뒤 찻잔의 뚜껑을 덮는다. 각나라별로 테이블매너를 정의와 주의해야할 사항을 정리하였습니다.