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자료설명

1. 우유의 가치, , 2. 유우 품종, , 3. 우유 제조 공정, , 4. 원유의 품질에 영향을 미치는 요인, , 5. 참고 문헌, FileSize : 302K

목차/차례

  1. 1. 우유의 가치 „. 유우 품종 …. 우유 제조 공정 †. 원유의 품질에 영향을 미치는 요인 ‡. 참고 문헌

본문/내용

우유의 식품적 가치 => 모든 식품 기술을 응용, 건조유, 농축유, 발효유, 냉동유, 액상 유제품 형태 우유의 영양적 가치 =>우유 단백질의 우수성 =>유당의 식이적 가치



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I D : camp*****
Date : 2009-08-25
FileNo : 10964631

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