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콩의 효과


레포트 > 자연과학
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본문/내용
단백질 확보의 일등공신 - 콩은 우리 조상은 오래 전 유라시아에서 유목생활을 하다가 한반도로 이주해 오면서 농경생활로 정착했다. 유목민족은 동물성 음식을 통해 필수 영양소인 단백질을 섭취한다. 채소와 곡물을 주식으로 하는 농경민족으로 정착하면서 단백질 부족 현상을 초래했다. 이러한 단백질 부족의 문제를 해결한 것이 콩이었다.


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Regist : 2009-08-24
Update : 2023-03-17
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