[식품분석] 표준용액의 조제 및 표정

용량 분석(Volumetric analysis)은 적정 분석(titrating analysis)이라고도 말할 정도로 여러 가지 정량 분석 중 실제로 적정법을 많이 응용하고 있다. 이 방법은 표준 용액의 용량으로부터 계산에 의하여 시료 용액 중의 특정 물질의 양을 결정할 수 있는 것이다. 용량법이 성립되기 위하여서는 다음 세 가지 구비 조건이 필요하며 이런 경우에는 중량 분석에 비하여 대단히 빠른 시간 내에 정량의 목적을 달성할 수 있다.