외식업체들의 사업 구도 및 마케팅 전략

■ 외부 환경 분석, , 1. 시장분석 , (1) 시장상황 , <사회적 요인>, <문화적 요인>, <경제적요인>, <기술적 요인>, 2. 경쟁사 분석 , - 공통점 , - 경쟁 레스토랑의 특징 , ▨ 베니건스 , ▨ 정글짐 , ▨ 이탈리아니스 , ▨ 칠리스 , ▨ 토니로저스 , ▨ 마르쉐 , 3. 소비자 환경 , 이용이유 , , ■ 내부 분석 , , 1. 맛, 분위기 , 2. 차별화된 서비스 , 3. 업계 최고의 시장 점유율 및 SWOT 분석, - 강점 , - 약졈, - 기회 , - 위협, , ■ STP 전략 분석 , , 1. 시장 세분화(Segmentation) , 2. 목표대상 설정(Targeting) , - TGIF의 목표 타켓, 3. Positioning , - 가치 부여 , - 높은 질과 캐주얼한 분위기 , , ■ 마케팅 믹스 , , 1. Product, - 고품질의 음식 , - 재료 컬리널리 챌린지 코리아 , - 다양한 메뉴 , - 고객환희 서비스 , 2. Price: 고가격 , 3. Promotion , 이벤트 , 고객들을 위한 이벤트 , 공공마케팅 , 이동통신회사와 카드회사와의 공동 마케팅 , 사이버 회원 모집 , 간접광고 , 4. Place , TGIF 각 매장을 통한 접촉 , 대학생 , 비즈니스 , 지방 거점 , 배달서비스 , 출장부페 서비스 , , FileSize : 73K