비만의 예방과 관리

2. 비만치료의 방법 (1) 식이요법 비만치료를 위해서 많은 방법이 있지만 감식이 가장 좋은 방법이다. 체질이나 hormon에 관한 이론도 요약하면 먹는 것에 의해서 비만의 원인이 된다. 먹는 것에 있어서도 음식물의 절대량만이 아니고 그 사람이 사용한 cal에 대해 섭취하여 흡수되는 cal가 많다는 것이 문제가 된다. 즉 여위기 위해서는 섭취 cal를 줄이거나 흡수시켰던 것을 분해시켜야 한다. 그러나 이는 이론적으로는 간단하지만 그리 쉬운 일은 결코 아니다. 우선 체중감량을 위해서는 메뉴표를 작성해야 하며 이에 고려할 점은 저cal의 과일류, 야채, 우뭇가사리, 두부, 비지 등의 음식류로 만복감만 느낄 수 있는 것이 좋다. 보통 열량의 기준은 입원 중에는 1일 1,000cal정도로 하며 일상 생활에서는 1,500～1,800cal의 기준으로 하여 단백질 1일 60g, 지방은 적은 량의 식물성(참기름, 면실유 등)으로 하고 당분은 가능한 한 제한해야 한다. 특히 단것의 간식을 피해야 하며 술 종류는 맥주 1병은 밥 한 그릇(약180cal)에 해당되는 cal량을 함유하고 있음을 인지하고 절주해야 한다. 알콜은 체내서 분해되어 탄산가스와 수분이 되고 그 외 영양소…(생략)