[소비자행동론] [사업계획서] 황가네 비빔밥 사업계획서

시장분석
국내 패스트푸드 체인점 시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 한참 성장가도를 달리고 있으며, 패스트푸드가 우리 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중은 급격히 증대되고 있다. 이러한 식문화의 새로운 경향으로 인해 식사는 `먹는 것`이 아닌 `먹는 일`로 규정되며, 특히 햄버거는 그 자체가 하나의 문화로 창출되었다. 고객들은 값으로 구매하는 것이 아니라 감각과 재미로 구매를 하며, 식도락을 추구하고 식사의 엔터테인먼트화를 이루며 새로운 식문화가 정착되고 있다.
`빨리 빨리` 음식 문화를 즐기는 한국인에게 패스트푸드는 멕도날드, 버거 킹등의 햄버거 전문 패스트 푸드점과 KFC, 파파이스등의 치킨전문 패스트푸드점은 이미 익숙하며 한국인에게 한국의 음식은 점차 멀어지는 실정에, 한국인의 입맛을 고려한 패스트푸드 체인점은 전무한 실정
(1) product
한국인에 입맛에 익숙한 비빕밥을 주 테마로
하며 이후 다른 다양한 메뉴의 익숙한 한국음식을 메뉴로 함
*비빔밥류
-김치 불고기 비빔밥, 열무 비빕밥, 순두부 비빔밥
볶음밥류
-김치 볶음밥, 해물 볶음밥, 순두부 비빔밥