[증식에 필요한 요소] 세균의 영양과 증식

2) 세균의 증식곡선(bacterial growth curve) ․어떤 세균을 증식에 적합한 신선한 액체배지에 접종하고(영양분을 계속해서 공급하지 않는 상태) 적합한 온도에서 배양하면 전형적인 증식곡선을 나타낸다. 세균수의 변화를 측정하기 위해 일정한 시간 간격으로 시료를 취하여 세균수의 변화를 도표로 그리면 증식곡선을 알 수 있으며 다음의 4가지 단계로 구별된다. ① 증식준비기(lag phase) : 세균이 이분열하기 전까지의 분열준비기로 세균세포내로 영양분을 흡수하여 DNA, 효소합성등 대사활성이 진행되고 세포의 크기가 증가한다. 유도기의 시간은 배지의 종류, 외부환경조건, 세균세포의 증식주기등에 따라 달라진다. ② 대수증식기 혹은 지수증식기(expential phase, log phase) : 세균이 (이)분열하기 시작하여 가장 빠르고 일정하게 세균수가 지수적으로 증가한다. 따라서 세균세포의 모든 성분들 (DNA, RNA, 단백질)이 일정하게 증가하고 세균의 무게(cell mass)도 일정하게 증가하여 일정한 성장률(growth rate)을 나타낸다. …