(3) °õÆÎÀ̵¶
°õÆÎÀ̵¶Àº ³ó»ê¹°ÀÇ ÀúÀå, À¯Åë Áß¿¡ °õÆÎÀÌ¿¡ ÀÇÇØ »ý¼ºµÇ´Â À¯µ¶¹°ÁúÀ» ¸»Çϸç,
ÁÖ·Î ½Ò, º¸¸®, ¿Á¼ö¼ö, ¶¥Äá, ¹Ð°ú °°Àº °î·ù¿¡¼ ¹ß°ßµÈ´Ù. °õÆÎÀ̵¶¿¡ ÀÇÇÑ Áßµ¶Àº
Áß¼¼ À¯·´¿¡¼ ¹ß»ýÇß´ø ¸Æ°¢Áßµ¶À¸·Î ¾Ë·ÁÁö°Ô µÇ¾ú´Ù. 1961³â¿¡´Â ¿µ±¹¿¡¼
Ä¥¸éÁ¶ 10¸¸ ¸¶¸®°¡ Æó»çµÈ ÀÏÀÌ ÀÖ¾ú´Âµ¥, ºê¶óÁú»ê »ç·áÀÎ ¶¥Äá²¢¹¬¿¡ ¿À¿°µÈ
¾ÆÇöóÅå½Å(aflatoxin)À̶ó°í ÇÏ´Â °õÆÎÀ̵¶ÀÌ ¿øÀι°Áú·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
¾à 200¿©Á¾ÀÇ °õÆÎÀÌ µ¶¼Ò°¡ ¹ß°ßµÇ¾úÀ¸³ª, ÀÚÁÖ ¹®Á¦°¡ µÇ´Â °ÍÀº ¾ÆÇöóÅå½Å,
¿ÀÅ©¶óÅå½Å(ochratoxin), Á¦¾Æ·¹³í(zealalenone) µîÀ¸·Î ¿ì¸® ³ª¶ó¿¡¼µµ °î·ù ¹×
°¡°î½Äǰ, ¼öÀÔ½Äǰ µî¿¡¼ °ËÃâµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. °õÆÎÀ̵¶Àº ½ÅÀåÀå¾Ö, °£ÀåÀå¾Ö,
³ú¿Í ÁßÃ߽ŰæÀå¾Ö, ÇǺο°À» ÀÏÀ¸Å°°í, ƯÈ÷ ¾ÆÇöóÅå½ÅÀº °£¾ÏÀÇ ¹ß»ý°ú
°ü°èÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ¿ì¸® ³ª¶ó´Â ½ÒÀ» ºñ·ÔÇÑ °î·ù¿Í ¹ßÈ¿½Äǰ(°£Àå, µÈÀå)ÀÇ
¼Òºñ°¡ ¸¹°í ¿©¸§Ã¶ÀÇ ±âÈİ¡ °í¿Â´Ù½ÀÇÏ¿© °õÆÎÀ̵¶ÀÇ ¹ß»ý À§Ç輺ÀÌ Å©´Ù.
°õÆÎÀ̵¶Àº °õÆÎÀ̿ʹ ´Þ¸® ¾Ä°Å³ª °¡¿¿¡ ÀÇÇØ Á¦°ÅµÇÁö ¾Ê°í Á¶¸®, °¡°ø ÈÄ¿¡µµ
ÀÜ·ùÇϹǷΠ°õÆÎÀ̵¶ÀÇ »ý¼º ¿¹¡¦(»ý·«)
|