[식품오염과 관련된 핵종] 방사성 물질

방사성 물질 최근 거듭된 핵폭발실험에 의해서 생긴 방사성 강하물(fall out)이나 원자력 발전소, 핵연료 재처리 시설 등에서 배출되는 인위적 방사성 물질로 환경이 오염된 결과 물, 농작물, 축산물 등의 식품을 거쳐 방사성 물질이 인체에 침입하여 장해 등의 악영향을 끼칠 위험성이 많아졌다. 식품의 방사능 오염이 최초로 문제가 된 것은 1954년 3월 태평양의 비키니 환초에서 실시된 핵폭장실험으로 오염된 물고기를 발견하여 일본에서 폐기 처분한 사건이었으며, 그 후 세계 각국에서 실시된 핵폭발실험에 의하여 방사능 오염은 물고기에 그치지 않고 각종 식품이나 상수도원수에까지 미치게 되었다. 특히 1979년 3월 미국의 Three mile 섬과 1986년 4월 소련의 우크라이나 공화국 Chernobyl에서 발생한 원자력발전소의 큰 사고는 더욱 방사능 오염을 가중시켰으며 이에 대한 우려의 목소리는 전세계적으로 확대되었다. 1) 식품오염과 관련된 핵종 핵폭발이나 원자력발전 등의 핵반응 에너지를 이용할 때 배출되는 핵분열 생산물중에서 물, 흙, 식품 등을 오염하는 핵종으로서 문제가 되는 것은 스트론튬 90(Sr-90), 세슘 137 (Cs-137) 및 요오드…(생략)