영양상태의 판정

1. 식생활 관리 및 영양상태 판정 „. 영양상태 판정과 평가

4) 노인의 영양상태 판정 노인의 영양상태를 판정할 때는 노인들의 생리적인 노화, 퇴행성질환의 관련성 때문에 식이섭취 조사와 체위조사 기록시 오류가 생기게 되며 화학적 기준도 그들에게 적용하지 않아 매우 어려운 점도 있다. 노인들의 영양상태를 평가해 보고자 할 경우에는 그들의 건강상태, 활동적도 및 만성질환의 소지여부를 검안하여 평가하는 것이 중요하다. 한국 노인의 영양섭취실태, 식품 섭취량 및 식사의 질, 인지기능과 영양섭취와의 관계 등을 함께 고려해야한다. 노인들의 영양문제는 고혈압, 당뇨병, 지질대사 이상, 골다공증, 빈혈, 비만증, 약물과 영양소 상호작용 등이 있다. 특히 한국의 경우 영양소 섭취의 불균형 및 영양결핍의 문제가 존재하며 계층간에 영양소의 섭취차이, 사회복지 시설의 거주 노인의 영양결핍 문제, 노인의 영양권장량 설정에 문제가 있으며 영양상태를 조사한 연구자료가 충분치 못하며 영양상태의 정확한 판정이 어려운 실정이다.