[한국의 농업] 농업이란?

땅을 이용하여 농작물과 그 밖의 유용한 식물을 가꾸고, 가축 또는 유용한 동물을 키워내는 유기적 생산업. 넓은 뜻으로는 농산가공이나 임업도 포함한다. 농업은 생존에 가장 기본적인 식량 및 식료품을 생산하는 산업이기 때문에 인류사의 발전과정에서 오랜 기원을 갖고 있다. 원시시대 인간이 수행하던 생산의 최초의 기본형태는 식량의 단순한 채집, 공동수렵과 어로였다. 중석기시대를 거치면서 인간은 동물을 길들이기 시작했고, 신석기시대(1만~1만 3,000년 전)에 들어서서는 한층 더 개선된 노동도구로 식물의 단순한 채집으로부터 몇 가지 작물의 경작으로, 그리고 가축사육(방목)으로 발전했다. 지역과 조건에 따라서 목축이 농경과는 분리되어 발전했고, 더 나아가 금속이용의 발전과 더불어 수공업이 농업 내외에 형성됨으로써 농업은 사회 내의 하나의 산업으로 정립되게 된다. 물론 역사에 있어서는 노예제․봉건제 등의 특정한 사회구성 속에서 농업에 있어서의 생산관계는 다양한 특징을 지니고 나타난다. 그럼에도 자본주의의 발전 이전까지 일부의 목축민족을 제외하고는 농업은 사회의 기본적인 생산적 토대였다. 농업은 유…(생략)