식품조사 방사선 공학기술레포트

식품조사 방사선

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자료설명

☞ 식품조사(食品照射)가 무엇입니까? , , ☞ 식품조사에 이용되는 방사선의 종류, , ☞ 어떤 식품에 어떻게 방사선 조사가 이용됩니까?, , ☞ 식품조사의 이용, , ☞ 방사선 조사가 식품을 변질시키거나 영양가를 떨어뜨리지 않습니까?, , ☞ 방사선 조사식품은 안전합니까? 인간에게 나쁜 영향을 미치지 않습니까?, , ☞ 조사된 식품이 판매되고 있습니까?- 가격은 비싸지 않습니까?, , ☞ 식품조사의 규제와 관리는 어떻게 하고 있습니까?, , ☞ 식품조사는 우리나라에서도 허용되고 있습니까?, , ☞ 조사식품의 표시, , FileSize : 119K

목차/차례

☞ 식품조사(食品照射)가 무엇입니까? ☞ 식품조사에 이용되는 방사선의 종류 ☞ 어떤 식품에 어떻게 방사선 조사가 이용됩니까? ☞ 식품조사의 이용 ☞ 방사선 조사가 식품을 변질시키거나 영양가를 떨어뜨리지 않습니까? ☞ 방사선 조사식품은 안전합니까? 인간에게 나쁜 영향을 미치지 않습니까? ☞ 조사된 식품이 판매되고 있습니까?- 가격은 비싸지 않습니까? ☞ 식품조사의 규제와 관리는 어떻게 하고 있습니까? ☞ 식품조사는 우리나라에서도 허용되고 있습니까? ☞ 조사식품의 표시

본문/내용

☞ 방사선 조사식품은 안전합니까? ¤ 방사선 조사 식품은 안전합니다. 방사선 조사식품은 독성학적인 안전성, 미생물할적인 안전 성, 영양학적인 안전성이 확보되어 있습니다. ¤ 1992년 5월 제네바에서 과거 40년간의 식품조사(食品照射)에 관한 다양한 연구 보고서를 토 대로 WHO(세계보건기구), FAO(국제 식량 농업기구), IAEA(국제원자력기구)등을 비롯한 국제기 구와 IOCU(국제소비자 연맹)등은 다음과 같은 결론을 내렸습니다. (1) 조사(照射)는 건강에 해로움을 줄 수 있는 식품성분의 변화를 초래하지 않는다. 10kGy 이하로 조사하는 저선량에서는 방사선조사에 의한 심각한 화학적인 변화는 찾아 볼수 없었으며 또한 이런 화합물들이 조사식품에만 특이하게 생성되는 것이 아니라는 사실을 관찰하였습니다. (2) 조사(照射)식품은 위생적인 측면에서 안전하며, 해로운 미생물의 변화를 초래하지 않는다. 전리방사선은 미생물을 죽이거나 불활성화 시킬 수 있는 화학적 변화를 미생물 내부에 일으켜서 식품내의 미생물의 수와 종을 상당히 감소시킵니다. 또한 방사선 조사는 생존하는 병원균의 유독성…(생략)

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