¿Ã·¹Æ÷Æ® : ´ëÇз¹Æ÷Æ®, Á·º¸, ½ÇÇè°úÁ¦, ½Ç½ÀÀÏÁö, ±â¾÷ºÐ¼®, »ç¾÷°èȹ¼­, Çо÷°èȹ¼­, ÀÚ±â¼Ò°³¼­, ¸éÁ¢, ¹æ¼ÛÅë½Å´ëÇÐ, ½ÃÇè ÀÚ·á½Ç
¿Ã·¹Æ÷Æ® : ´ëÇз¹Æ÷Æ®, Á·º¸, ½ÇÇè°úÁ¦, ½Ç½ÀÀÏÁö, ±â¾÷ºÐ¼®, »ç¾÷°èȹ¼­, Çо÷°èȹ¼­, ÀÚ±â¼Ò°³¼­, ¸éÁ¢, ¹æ¼ÛÅë½Å´ëÇÐ, ½ÃÇè ÀÚ·á½Ç
·Î±×ÀΠ ȸ¿ø°¡ÀÔ

ÆÄÆ®³Ê½º

ÀÚ·áµî·Ï
 

Àå¹Ù±¸´Ï

´Ù½Ã¹Þ±â

ÄÚÀÎÃæÀü

¢¸
  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (1 ÆäÀÌÁö)
    1

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (2 ÆäÀÌÁö)
    2

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (3 ÆäÀÌÁö)
    3

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (4 ÆäÀÌÁö)
    4

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (5 ÆäÀÌÁö)
    5

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (6 ÆäÀÌÁö)
    6

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (7 ÆäÀÌÁö)
    7

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (8 ÆäÀÌÁö)
    8

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (9 ÆäÀÌÁö)
    9

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (10 ÆäÀÌÁö)
    10

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (11 ÆäÀÌÁö)
    11

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (12 ÆäÀÌÁö)
    12

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (13 ÆäÀÌÁö)
    13

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (14 ÆäÀÌÁö)
    14

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (15 ÆäÀÌÁö)
    15


  • º» ¹®¼­ÀÇ
    ¹Ì¸®º¸±â´Â
    15 Pg ±îÁö¸¸
    °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¢º
Ŭ¸¯ : Å©°Ôº¸±â
  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (1 ÆäÀÌÁö)
    1

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (2 ÆäÀÌÁö)
    2

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (3 ÆäÀÌÁö)
    3

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (4 ÆäÀÌÁö)
    4

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (5 ÆäÀÌÁö)
    5

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (6 ÆäÀÌÁö)
    6

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (7 ÆäÀÌÁö)
    7

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (8 ÆäÀÌÁö)
    8

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (9 ÆäÀÌÁö)
    9

  • °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë                                  (10 ÆäÀÌÁö)
    10



  • º» ¹®¼­ÀÇ
    (Å« À̹ÌÁö)
    ¹Ì¸®º¸±â´Â
    10 Page ±îÁö¸¸
    °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
  ´õºíŬ¸¯ : ´Ý±â
X ´Ý±â
Á¿ìÀ̵¿ : µå·¡±×

°¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¹× ÀÌ¿ë

ÀÎ ¼â
¹Ù·Î°¡±â
Áñ°Üã±â Űº¸µå¸¦ ´­·¯ÁÖ¼¼¿ä
( Ctrl + D )
¸µÅ©º¹»ç ¸µÅ©ÁÖ¼Ò°¡ º¹»ç µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
¿øÇÏ´Â °÷¿¡ ºÙÇô³Ö±â Çϼ¼¿ä
( Ctrl + V )
¿ÜºÎ°øÀ¯
ÆÄÀÏ  °¥º¯ÀǾïÁ¦¹×ÀÌ.hwp   [Size : 3 Mbyte ]
ºÐ·®   15 Page
°¡°Ý  1,400 ¿ø


īī¿À ID·Î
´Ù¿î ¹Þ±â
±¸±Û ID·Î
´Ù¿î ¹Þ±â
ÆäÀ̽ººÏ ID·Î
´Ù¿î ¹Þ±â

ÀÚ·á¼³¸í
¼­ ·Ð, , º» ·Ð, ¥°. °¥º¯È­ ¹ÝÀÀÀÇ ºÐ·ù, (1) ½ÄǰÀÇ È¿¼ÒÀû °¥º¯, (2) ½ÄǰÀÇ ºñÈ¿¼ÒÀû °¥º¯, , ¥±. °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦, (1) È¿¼ÒÀû °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦¹ý, (2) ºñÈ¿¼ÒÀû °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦, , ¥². °¥º¯ÀÇ ÀÌ¿ë, (1) È¿¼ÒÀû °¥º¯ÀÇ ÀÌ¿ë, (2) ºñÈ¿¼ÒÀû °¥º¯ÀÇ ÀÌ¿ë, , °á ·Ð, , ¡ØÂü°í¹®Ç塨, , , , FileSize : 3060K
¸ñÂ÷/Â÷·Ê
¼­ ·Ð º» ·Ð ¥°. °¥º¯È­ ¹ÝÀÀÀÇ ºÐ·ù (1) ½ÄǰÀÇ È¿¼ÒÀû °¥º¯ (2) ½ÄǰÀÇ ºñÈ¿¼ÒÀû °¥º¯ ¥±. °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ (1) È¿¼ÒÀû °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦¹ý (2) ºñÈ¿¼ÒÀû °¥º¯ÀÇ ¾ïÁ¦ ¥². °¥º¯ÀÇ ÀÌ¿ë (1) È¿¼ÒÀû °¥º¯ÀÇ ÀÌ¿ë (2) ºñÈ¿¼ÒÀû °¥º¯ÀÇ ÀÌ¿ë °á ·Ð ¡ØÂü°í¹®Ç塨
º»¹®/³»¿ë
(2) ½ÄǰÀÇ ºñÈ¿¼ÒÀû °¥º¯ ºñÈ¿¼ÒÀû °¥º¯Àº ¿ø·¡ ¹«»öÀÇ ¼ººÐ ¶Ç´Â ¹«»öÀÇ ¼ººÐ»çÀÌ¿¡ È­ÇÕ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ À¯»ö¹°Áú·Î º¯ÇÏ¿©, ±× ¹ÝÀÀÀÌ °è¼Ó ÀϾ¸é °¥º¯ÇÏ´Â Çö»óÀÌ´Ù. ƒ. Maillard Reaction(Amino Carbonyl Reaction) 1912³â maillard°¡ glycineÀÇ amino radical(-NH2)°ú glucoseÀÇ carbonyl radiccal(=C=O)¸¦ °¡¿­ÇÏ¸é °¥»ö»ö¼ÒÀÇ maelanoidinÀÌ »ý¼ºµÊÀ»º¸°íÇÑ ÀÌ·¡ ÀÌ ¹ÝÀÀÀÇ À̸§À» ÁÖ·Î amino carbonyl raectionÀ̶ó°í ºÎ¸¥´Ù. ¶ÇÇÑ ¹ß°ßÀÚÀÇ À̸§À» ºÙ¿© maillard reactionÀ̶ó°íµµ ºÎ¸£¸ç, ¹ÝÀÀÀÇ ÃÖÁ¾»ê¹°¿¡ ÀÇÇØ melanoidin reactionÀ̶ó°íµµ ÇÑ´Ù. amino radical·Î´Â free amino acid, peptides, protein, amine °°Àº Áú¼ÒÈ­ÇÕ¹°ÀÌ ¹ÝÀÀ¿¡ °ü¿©Çϰí, carbonyl radical·Î´Â aldehyde, ketone, ´çºÐÇØ³ª Áö¹æ»êÈ­·Î »ý¼ºµÈ carbonyl compund°¡ °áÇÕÇÏ¿© amino carbonyl reactionÀÌ ÀϾ´Ù. amino carbonyl reactionds »ö, Çâ ¸À¿¡ Ä¿´Ù¶õ ¿µÇâÀ» ÁÖ¸ç ´ç°ú ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ »óÈ£ÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇØ¼­ ¹ÝÀÀ¼­ Å« ¥å-amino acidÀÎ lysine9limitiong amino acid)°ú °°Àº ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ÆÄ±«µÇ¾î ¿µ¾ç°¡ÀÇ ¼Õ½ÇÀÌ Å©´Ù.



📝 Regist Info
I D : camp*****
Date : 2009-08-24
FileNo : 10940649

Cart

🔍 Keywords
°¥º¯ÀǾïÁ¦   ÀÌ¿ë   °¥º¯È­   ¹ÝÀÀÀǺзù   È¿¼ÒÀû   °¥º¯ÀÇÀÌ¿ë