ÀÚ·á¼³¸í
¢Ã ½Äǰ°¡°øÀÇ ¿ø¸®, (1) Á¦°Å ºÐ¸®¸¦ ÇϱâÀ§ÇÑ °¡°øÁ¶ÀÛ, (2) ÇüÅ ¼ººÐÀ» º¯°æÇϱâ À§ÇÑ °¡°øÁ¶ÀÛ, (3) ½Äǰ°¡°ø±â¼ú, ¨ç °íÀ¯±â¼ú ¨è °ü¸®±â¼ú, (4) °¡°ø´ÜÀ§±â¼ú, (5) ½Äǰ°¡°ø¿¡ ÀÌ¿ëµÇ´Â ±â¼ú, 1) ´ÜÀ§Á¶ÀÛ , 1.µµÁ¤ 2.¼¼Á¤ 3.ºÐ¼â 4.ü·ÎÄ¡±â 5.ºÐ¸® 6.È¥ÇÕ 7.°ú¸³ 8.°ÇÁ¶ 9.µ¥Ä¡±â 10.Å»±â 11.³ÃÀå 12.³Ãµ¿ 13.ÇØµ¿ 14.¿©°ú 15.Çѿܿ©°ú 16.¿ªÄ§Åõ¿©°ú 17.Á¤¹Ð¿©°ú 18.Àü±âÅõ¼® 19.Áõ¹ß,³óÃà 20.Áõ·ù 21.Å»»ö 22.Å»Ãë 23.Å»¶ø 24.À¯È 25.°áÁ¤ 26.ħ° 27.ħÀü 28.¾ÐÂø 29.¾ÐÃâ 30.ÃßÃâ 31.ÃÊÀÓ°è°¡½ºÃßÃâ 32.Èí¼ö 33.ÈíÂø 34.Å»¿°¼Ò 35.Áø°øÈĶóÀ× 36.ĸ½¶È 37.¸¶ÀÌÅ©·Îĸ½´È 38.»ì±Õ 39.°¡¿»ì±Õ 40.¹æ»ç¼±»ì±Õ 41.Àڿͼ±»ì±Õ 42.¾àÁ¦»ì±Õ 43.¸¶ÀÌÅ©·Î»ì±Õ 44.¼Ò±ÝÀýÀÓ 45.¼³´çÀýÀÓ 46.ÃÊÀýÀÓ 47.¹èÁö¹×ÀåÄ¡»ì±Õ 48.°ø±âÁ¦±Õ 49.Á¦¿ 50.Åë±â,±³¹Ý 51.»ê¼Ò°ø±Þ 52.¹«±ÕÁ¶ÀÛ 53.±ÕÁÖº¸Á¸ 54.±ÕÁÖ¼±º°, 2) ´ÜÀ§¹ÝÀÀ , ¨ç ÈÇÐÀû ´ÜÀ§¹ÝÀÀ, 1.À¯ÁöÀÇ °æÈ 2.¿¡½ºÅͱ³È¯ 3.Å»¿° 4.Å»² 5.Å»»ê 6.ÈÆÁõ 7.ÈÆ¿¬ 8.ÇÕ¼º 9.°¡¼öºÐÇØ 10.Ç¥¹é 11.ÀÀ°í 12.»ö¼ÒÀÇ ¹ß»ö°ú °íÁ¤ 13.¸¶À̾߸£¹ÝÀÀ, ¨è »ýÈÇÐÀû ´ÜÀ§¹ÝÀÀ, 1.¹ßÈ¿ 2.Á¦±¹ 3.¼÷¼º 4.ÀÚ±âºÐÇØ 5.À¯ÀüÀÚÁ¶ÀÛ 6.¼¼Æ÷À¶ÇÕ 7.Á¶Á÷¹è¾ç 8.»ý¹°¹ÝÀÀ±â, (6) ½ÄǰÀÇ Á¶Á÷, 1.Á¶Á÷°ú ½Äǰ, ¨ç ¹Ì°¡°ø ÀÚ¿¬½Äǰ(native foods) ¨è °¡°ø½Äǰ(formulated foods) , 2. ½ÄǰÁ¶Á÷ÀÇ Á߿伺 3. Á¶Á÷ÀÇ Á¤ÀÇ, , , FileSize : 58K
¸ñÂ÷/Â÷·Ê
¢Ã ½Äǰ°¡°øÀÇ ¿ø¸®
(1) Á¦°Å ºÐ¸®¸¦ ÇϱâÀ§ÇÑ °¡°øÁ¶ÀÛ
(2) ÇüÅ ¼ººÐÀ» º¯°æÇϱâ À§ÇÑ °¡°øÁ¶ÀÛ
(3) ½Äǰ°¡°ø±â¼ú
¨ç °íÀ¯±â¼ú ¨è °ü¸®±â¼ú
(4) °¡°ø´ÜÀ§±â¼ú
(5) ½Äǰ°¡°ø¿¡ ÀÌ¿ëµÇ´Â ±â¼ú
1) ´ÜÀ§Á¶ÀÛ .µµÁ¤ 2.¼¼Á¤ 3.ºÐ¼â 4.ü·ÎÄ¡±â 5.ºÐ¸® 6.È¥ÇÕ 7.°ú¸³ 8.°ÇÁ¶ 9.µ¥Ä¡±â 10.Å»±â 11.³ÃÀå 12.³Ãµ¿ 13.ÇØµ¿ 14.¿©°ú 15.Çѿܿ©°ú 16.¿ªÄ§Åõ¿©°ú 17.Á¤¹Ð¿©°ú 18.Àü±âÅõ¼® 19.Áõ¹ß,³óÃà 20.Áõ·ù 21.Å»»ö 22.Å»Ãë 23.Å»¶ø 24.À¯È 25.°áÁ¤ 26.ħ° 27.ħÀü 28.¾ÐÂø 29.¾ÐÃâ 30.ÃßÃâ 31.ÃÊÀÓ°è°¡½ºÃßÃâ 32.Èí¼ö 33.ÈíÂø 34.Å»¿°¼Ò 35.Áø°øÈĶóÀ× 36.ĸ½¶È 37.¸¶ÀÌÅ©·Îĸ½´È 38.»ì±Õ 39.°¡¿»ì±Õ 40.¹æ»ç¼±»ì±Õ 41.Àڿͼ±»ì±Õ 42.¾àÁ¦»ì±Õ 43.¸¶ÀÌÅ©·Î»ì±Õ 44.¼Ò±ÝÀýÀÓ 45.¼³´çÀýÀÓ 46.ÃÊÀýÀÓ 47.¹èÁö¹×ÀåÄ¡»ì±Õ 48.°ø±âÁ¦±Õ 49.Á¦¿ 50.Åë±â,±³¹Ý 51.»ê¼Ò°ø±Þ 52.¹«±ÕÁ¶ÀÛ 53.±ÕÁÖº¸Á¸ 54.±ÕÁÖ¼±º°
2) ´ÜÀ§¹ÝÀÀ
¨ç ÈÇÐÀû ´ÜÀ§¹ÝÀÀ
1.À¯ÁöÀÇ °æÈ 2.¿¡½ºÅͱ³È¯ 3.Å»¿° 4.Å»² 5.Å»»ê 6.ÈÆÁõ 7.ÈÆ¿¬ 8.ÇÕ¼º 9.°¡¼öºÐÇØ 10.Ç¥¹é 11.ÀÀ°í 12.»ö¼ÒÀÇ ¹ß»ö°ú °íÁ¤ 13.¸¶À̾߸£¹ÝÀÀ
¨è »ýÈÇÐÀû ´ÜÀ§¹ÝÀÀ
1.¹ßÈ¿ 2.Á¦±¹ 3.¼÷¼º 4.ÀÚ±âºÐÇØ 5.À¯ÀüÀÚÁ¶ÀÛ 6.¼¼Æ÷À¶ÇÕ 7.Á¶Á÷¹è¾ç 8.»ý¹°¹ÝÀÀ±â
(6) ½ÄǰÀÇ Á¶Á÷.Á¶Á÷°ú ½Äǰ
¨ç ¹Ì°¡°ø ÀÚ¿¬½Äǰ(native foods) ¨è °¡°ø½Äǰ(formulated foods) . ½ÄǰÁ¶Á÷ÀÇ Á߿伺 3. Á¶Á÷ÀÇ Á¤ÀÇ
º»¹®/³»¿ë
¢Ã ½Äǰ°¡°øÀÇ ¿ø¸®
°¡°ø½ÄǰÀÇ ¿ø·á´Â µ¿½Ä¹°Ã¼·Î¼ ±× ¼ººÐ․Á¶Á÷․±¸Á¶°¡ ´Ü¼øÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ´ë´ÜÈ÷ º¹ÀâÇÑ ¹°ÁúÀÌ´Ù. ¶Ç, ¿ø·áÀÚü¿¡ È¿¼Ò°¡ Á¸ÀçÇÏ°í ¹Ì»ý¹°ÀÌ ºÎÂøµÇ¾î ÀÖ´Ù. ´õ¿íÀÌ °¡°ø°úÁ¤¿¡¼ ¹Ì»ý¹°, È¿¼Ò, °¡¿, °ø±â µîÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ±â ½¬¿î ¹°ÁúÀÌ´Ù. ÀÌ¿Í °°ÀÌ º¹ÀâÇÏ°í ºÒ¾ÈÁ¤ÇÑ ¹°ÁúÀ» ´Ù·ç±â ¶§¹®¿¡ ½Äǰ°¡°øÀÇ Á¦Á¶ °øÁ¤Àº ´ë´ÜÈ÷ º¹ÀâÇÏ°í ´Ù¾çÇÏ´Ù. ½Äǰ°¡°ø¿¡¼ ´ÜÀ§Á¶ÀÛÀº ¿ø·áÀÇ ¼±º°, ¼¼Ã´, ºÐ¼â, ºÐ¸®, ÀÀÁý, È¥ÇÕ, À¯È, ¼ºÇü, °¡¿, µ¿°á, ³óÃà, »ì±Õ, Æ÷Àå µî ¿©·¯ °¡Áö ´ÜÀ§Á¶ÀÛÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ½ÄǰÀÇ °¡°øÀº °¢Á¾ÀÇ ½Ä·®ÀÚ¿ø, ½Äǰ¼ÒÀç, ½ÄǰÀç·á¸¦ »ç¿ëÇØ¼ Á¦Ç°¿ëÀ¸·Î ¸¸µé°Å³ª ȤÀº °¡Á¤¿¡¼ Á¶¸®ÇÏ¿© ±×´ë·Î ½Ä¿ëÀ¸·Î °ø±ÞµÇµµ·Ï ¸¸µå´Â °øÁ¤À» ±âÃʸ¦ ¸»Çϸç ÀÌ·± ´ÜÀ§Á¶ÀÛÀº ¸¹Àº °æ¿ì ¾ÈÀü¼º․º¸Á¸¼ºÀ» ³ôÀÌ¸é¼ ±âÈ£¼ºÀ̳ª ¼ÒÈÈí¼ö¼ºÀ» °³¼±Çϱâ À§Çؼ ¸ÔÀ» ¼ö ¾ø´Â ºÎºÐÀÇ Á¦°Å³ª À¯¿ëÇÑ ºÎºÐÀÇ ¹®¸® µî, ¿ø·áó¸®ÀûÀÎ Á¶ÀÛ°ú Çüųª ¼ººÐÀ» ¹Ù²Ù´Â °¡°øÁ¶ÀÛÀ¸·Î Å©°Ô ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù.
(1) Á¦°Å․ºÐ¸®¸¦ ÇϱâÀ§ÇÑ °¡°øÁ¶ÀÛ
°¡°øÇÏ·Á´Â ½ÄǰÀç·á¿¡´Â »ç¶÷ÀÌ ¸ÔÀ»¡¦(»ý·«)