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FAT
Low Sugar
“날씬해 지고 싶은 여성의 욕구를 반영해 저 칼로리 아이스크림을 개발”
당 평균 : 19.73g
칼로리 평균 : 221kcal

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다양한 사이드 메뉴 개발
▲브라우니&아이스크림
▲와플 & 아이스크림
▲팥빙수
“ 나뚜르는 경쟁사인 배스킨라빈스와 다르게
카페에 있을법한 사이드 메뉴를 출시하여
계절성이 강한 제품인 아이스크림의 특성을 극복하고자 했다.
최근, 이런 사이드 메뉴가 매출에서 차지하는 부분이 증가하고 있다.
따라서 다양한 사이드 메뉴를 더 개발하고 홍보하여
매출을 증대시킬 수 있다 ”
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PRODUCT
4P - PRODUCT
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“㈜롯데리아에서 운영하는 나뚜루는 탄탄한 유통망을 활용해서
높은 성장률과 시장점유율을 보이고 있다”
하지만,
매장의 수가 시장 1위를 하기에는 부족하다
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PLACE
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직영점/가맹점 + 편의점
동반성장 정책

전국 11개 지점에 물류망 구축

POS프로그램
영하 18도 유통기한 무제한
But,
배탈 제조일자가 1년 3개월 전
주거인구X 유동인구O
But,
가맹/직영점 수는 193개
신규 개점수: 28개
폐점: 32개
현황
문제점
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오래된 제품 교체
BENCH MARKING
“이니스프리는 소비자들에게 제조 후 3개원 이내의 제품만을 판매하는 ‘신선 화장품’을 선보이고 있다.
나뚜루는 이를 벤치마킹하여
제조 후 일정기간 이내의 제품만 판매하는 전략을 펼쳐
신선한 아이스크림만 판다는 이미지,
더 나아가 깨끗한 브랜드 이미지를 구축한다 “
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퓨어카페 / 디저트 카페 수 증대
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대학교

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