¸ñÂ÷/Â÷·Ê
1. ¿ë¾×ÀÇ Á¶Á¦ ¹æ¹ý
2. »ê/¿°±â ÀûÁ¤
3. pH ÃøÁ¤ ¹× ¿ÏÃæ¿ë¾× Á¦Á¶
4. ź¼öȹ° Á¤·®½ÇÇè : ȯ¿ø¼º ½ÃÇè
5. ź¼öȹ° Á¤¼º½ÇÇè : Somogyi-Nelson method
6. ºÐ±¤¹ý
7. ´Ü¹éÁúÀÇ Á¤·®½ÇÇè : Lowry method
8. ź¼öȹ° Á¤¼º½ÇÇè : Thin layer chromatography (TLC)
9. È¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ë°ú È¿¼ÒÀÇ È°¼º (¿Âµµ¿ÍÀÇ °ü°è)
10. È¿¼ÒÀÇ È°¼º (³óµµ ¹× ¹ÝÀÀ pH¿ÍÀÇ °ü°è)
º»¹®/³»¿ë
1) ½ÇÇè Á¦¸ñ : ¿ë¾×ÀÇ Á¶Á¦ ¹æ¹ý
2) ½ÇÇè ³»¿ë
1. ¿ë¾× : È¥ÇÕ¹° Áß ÇÑ °¡Áö ¹°ÁúÀÌ ´Ù¸¥ ¹°Áú¿¡ ³ì´Â Çö»óÀ» ¿ëÇØ¶ó°í Çϰí ÀÌ·¸°Ô ³ì¾Æ¼ ¸¸µé¾îÁø °ÍÀÌ ¿ë¾×ÀÌ´Ù. ¿ë¾×Àº µÎ °¡Áö ÀÌ»ó ¹°ÁúÀÇ ±ÕÀÏ È¥ÇÕ¹°·Î¼ ÀÌ¿ÂÀ̳ª ÀÛÀº ºÐÀÚÀÇ Å©±âÀÎ 0.1~2nm Áö¸§ÀÇ ÀÔÀÚ·Î µÇ¾îÀÖ´Ù. ¿ë¾×Àº »ö±òÀ» ¶ì´Â °æ¿ì¿¡µµ Åõ¸íÇϰí, °¡¸¸È÷ ¹æÄ¡ÇØ µÎ¾úÀ» ¶§ ºÐ¸®µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿ë¾×Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î °íü°¡ ¾×ü¿¡ ³ìÀº °ÍÀ̳ª ¾×ü È¥ÇÕ¹°À̶ó°í »ý°¢ÇÏÁö¸¸ À̿ܿ¡ ¿©·¯ ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ ¿ë¾×µµ °¡´ÉÇÏ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¾î¶² ÇÑ »óÅÂÀÇ ¹°ÁúÀº ´Ù¸¥ »óÅÂÀÇ ¹°Áú°ú ¿ë¾×À» Çü¼º ÇÒ ¼ö ÀÖ°í ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ¿ë¾×ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
[Áß ·«]
4. Ç¥ÁØ ¿ë¾×ÀÇ Á¦Á¶
ƯÁ¤ÇÑ ³óµµÀÇ ¿ë¾×À» Á¦Á¶ÇÏ·Á¸é ¿ì¼± ¿ëÁúÀÇ ¾çÀ» Á¤È®È÷ ÃøÁ¤ÇØ ¼Ò·®ÀÇ ¿ë¸Å¿¡ ³ìÀÎ ÈÄ Çöó½ºÅ©¿¡ ³Ö°í ¿ë¸Å¸¦ Ç¥¼±±îÁö ä¿î´Ù. ¸Þ´Ï½ºÄ¿½º¸¦ Á¤È®È÷ ¸ÂÃß±â À§ÇØ ½ºÆ÷ÀÌµå µîÀ» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¸¶°³¸¦ ¸·°í Àß Èçµé¾î¼ ±ÕÀÏÇÑ ¿ë¾×ÀÌ µÇµµ·Ï ¼¯´Â´Ù. ºÎÇÇ Çöó½ºÅ©¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© Á¦Á¶µÈ ¿ë¾×Àº Ç¥ÁØ ¿ë¾×À» »ç¿ëÇÑ °ËÁ¤°úÁ¤À» °ÅÃÄ Ç¥ÁØÈÇÑ´Ù. Ç¥ÁØ ¿ë¾×Àº Á¤·® ºÐ¼®ÀÇ ±âÁØ ¿ë¾×À¸·Î »ç¿ëµÇ´Â °ÍÀ¸·Î¼ ½Ã·á¸¦ ºÐ¼®Çϱ⿡ ¡¦(»ý·«)
Âü°í¹®Çå
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