[인문사회] 중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

중국음식문화
발생배경,특징
중국음식소개
식사예절
느낀점
`목차`

1. 중국 음식문화 발생배경

2. 중국 음식문화의 특징

3. 중국음식의 특징

4. 중국의 4대요리 소개

5. 중국음식문화에서의 식사예절

6. 결론 및 느낀점

1. 중국 음식문화 발생배경
음양론은 중국문화에 두루 퍼져서 중국적 생활양식의 모든 특성을 아우르게 되는 결정적 주요한 중심사상으로 음식문화에도 막대한 영향을 미쳤다. 중국인들은 음양학적인 해석에 의하여 이 우주의 모든 물질을 상호 대립되는 음양의 구조체로 보았다. 본래 음양철학에서 양은 일광을 지칭하고 음은 그 반대의 개념으로 사용되었으나, 양(陽)은 양성, 열, 밝음 등으로 확대되면서 주동, 강직, 등의 관념적 분야로 발전되었고 음(陰)역시 음성, 냉, 어두움, 피동, 온유 등의 개념으로 발전했다. 음식이라는 자체가 음은 양을 식은 음