커피학개론,인도네시아 커피,브라질 커피

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커피학개론
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01 인도네시아 커피
02 브라질 커피
CONTENTS
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1장. 인도네시아 커피
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01 인도네시아 커피

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01 인도네시아 커피 특징

네덜란드에서 커피나무가 이식

1696년 자바 섬에서 커피재배가 시작

대체로 아시아 최대 커피 생산국

세계 5위이다

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01 인도네시아 커피

인도네시아에서는 커피의 종류, 생산지역, 재배고도 등에 따라 수확시기가 다르므로 일 년 내내수확

전체 생산량의 90%로 로부스타 원두가 주로 생산되어 자연건조법에 의해 가공

적도가 지나가는 무더운 기후로 아라비카종 커피 생산에는 적합하지 않으나 자바섬의 자바와 수마트라 섬에 만델링이 생산
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01 인도네시아 커피 종류

수마트라
대표 커피 : 만델링
인도네시아에서 두 번째로 큰 섬으로 최