¸ñÂ÷/Â÷·Ê
¥°. ¼·Ð ---------------------------------- 1
¥±. ÆÇ¸ÅÃËÁøÀÇ ¼ö´Ü°ú È¿°ú ------------------- 1
1. ÆÇ¸ÅÃËÁøÀÇ ¼ö´Ü --------------------------- 1
2. ÆÇ¸ÅÃËÁøÀÇ È¿°ú --------------------------- 7
¥². ÆÇ¸ÅÃËÁøÀÇ Á߿伺 ----------------------- 8
¥³. ÆÇ¸ÅÃËÁøÀÇ ¸ñÀû°ú ½ÃÇà¹æ¹ý --------------- 9
1. ÆÇ¸ÅÃËÁøÀÇ ¸ñÀû --------------------------- 9
2. ÆÇ¸ÅÃËÁøÀÇ ½ÃÇà¹æ¹ý ----------------------- 10
¥´.·Ôµ¥¸®¾ÆÀÇ °¡°ÝÇÒÀÎ ÆÇ¸ÅÃËÁø -------------- 11
1. ¸ñÇ¥°í°´ --------------------------------- 11
2. ½ÃÇà¹æ½Ä --------------------------------- 12
3. ¿¹»óµÇ´Â È¿°ú ----------------------------- 12
4. °³¼±¹æ¾È --------------------------------- 13
¥µ. °á·Ð ---------------------------------- 13
¡ØÂü°í¹®Çå ------------------------------- 15
÷ºÎ : ±¤°íÀü´Ü
º»¹®/³»¿ë
¥±. ÆÇ¸ÅÃËÁøÀÇ ¼ö´Ü°ú È¿°ú
1. ÆÇ¸ÅÃËÁøÀÇ ¼ö´Ü
ÆÇ¸ÅÃËÁøÀ̶õ, ¼ÒºñÀÚÀÇ ±¸¸Å¸¦ À¯µµÇÏ°í ÆÇ¸Å¿øÀÇ È¿À²¼ºÀ» ³ôÀ̱â À§ÇÑ ¸¶ÄÉÆÃ È°µ¿À¸·Î¼ ±¤°í, ÀÎÀûÆÇ¸Å, È«º¸È°µ¿¿¡ ¼ÓÇÏÁö ¾Ê´Â ¸ðµç ÃËÁøÈ°µ¿À» ÀǹÌÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ´ëºÎºÐÀÇ Á¦Ç°½ÃÀåÀÌ ¼º¼÷´Ü°èÀÇ ½ÃÀåÀ¸·Î Á¢¾îµé¾î ½ÃÀå±Ô¸ðÀÇ Áõ°¡º¸´Ù´Â ÇÑÁ¤µÈ ½ÃÀå³»¿¡¼ÀÇ ½ÃÀåÁ¡À¯À² °æÀïÀÌ Ä¡¿ÇØÁö¸é¼ °æÀïºê·£µåÀÇ ¼ÒºñÀÚ¸¦ »¯¾î¿À±â À§ÇÑ È¿°úÀûÀÎ ¼ö´ÜÀ¸·Î ÆÇ¸ÅÃËÁø Ȱµ¿ÀÇ ºñÁßÀ» ³ô¿©°¡°í ÀÖ´Â Ãß¼¼ÀÌ´Ù.
Áï, ÆÇ¸ÅÃËÁøÈ°µ¿Àº ½ÃÀåÁ¡À¯À² È®´ëÈ ºü¸¥ ÅõÀÚ¼öÀÍÀ» ¹Ù¶ó´Â ±â¾÷ ³»ºÎ¿äÀΰú °¥¼ö·Ï Ä¡¿ÇØÁö´Â °æÀï¾ç»ó, ½Å¾÷Å ¹× À¯ÅëÆÄ¿ö Áõ°¡¿¡ µû¸¥ °Å·¡Á¡ ¾Ð·Â µîÀÇ ¿ÜºÎ ¿äÀο¡ ÀÇÇØ ±× Á߿伺ÀÌ Á¡Â÷ Áõ´ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ÆÇ¸ÅÃËÁø Ȱµ¿Àº Á÷Á¢ ¼ÒºñÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¼ÒºñÀÚ ÆÇÃË, Áß°£»óÀ¸·Î ÇÏ¿©±Ý ÀÚ»çÁ¦Ç°ÀÇ Ãë±ÞÀ» ³ôÀ̵µ·Ï ÇÏ´Â Áß°£»ó ÆÇÃË, Áß°£»óÀÌ ¼ÒºñÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÆÇÃËȰµ¿À» ÇÏ´Â ¼Ò¸Å¾÷ÀÚ ÆÇÃË, ÀÚ»çÀÇ ÆÇ¸Å¿øÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÆÇ¸Åµ¿±â¸¦ Áõ´ë½Ã۱â À§Çؼ ÇÏ´Â ÆÇ¸Å¿øÀÇ ÆÇÃË Áï »ç³» ÆÇÃË µîÀÌ ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, ÆÇ¸ÅÃËÁøÀº ´Ü±âÀûÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ù·® ±¸ÀÔÅä·Ï À¯µµÇÏ´Â °ÍÀ̱⠶§¹®¿¡ ±¤°íº¸¡¦(»ý·«)
Âü°í¹®Çå
1. Âü°íµµ¼
1) Á¦Àϱâȹ¸¶ÄÉÆÃ¿¬±¸¼Ò (1997) 98Çѱ¹ÀÎ ¶óÀÌÇÁ ½ºÅ¸Àϰú ¼ÒºñÇൿ, °æ¹®»ç
2) ±è¼º¿µ, ÃÖÀÎÇõ, ¹ÚÁÖ¿µ°øÀú (2002) ÇÁ·Î¸ð¼Ç°ü¸®, Çѱ¹¹æ¼ÛÅë½Å´ëÇб³ÃâÆÇºÎ
3) ±è¹üÁ¾,½ÅµÎÈÞ,¹Ú½Âȯ (2000) µðÁöÅнôëÀÇ ¸¶ÄÉÆÃ¿ø¸®¿Í Àû¿ë, ÁÖ½Äȸ»ç ´ë°æ
4) ±è¼öµ¿, ¹Ú»óÁØ, ±èÁÖ¿µ, ÀÌÇüÀç°øÀú (2000) Àü»çÀû °üÁ¡ÀÇ ¸¶ÄÉÆÃ, ÇÐÇö»ç
5) ±èÁ¾¼ö, ±è¼ºÇõ (2000) ¼ºñ½º¸¶ÄÉÆÃ, Çü¼³ÃâÆÇ»ç
6) ±è±âÇü (2000) ÃËÁø°ü¸®·Ð, Çй®»ç
2. ÀÎÅÍ³Ý È¨ÆäÀÌÁö
1) ·Ôµ¥¸®¾Æ ȨÆäÀÌÁö www.lotteria.com
2) Çѱ¹¿Ü½Ä»ç¾÷¿¬±¸¼Ò www. foodservice.co.kr
3) Çѱ¹¸¶ÄÉÆÃ¿¬±¸¿ø www.kmarketing.co.kr
4) Çѱ¹¸¶ÄÉÆÃ°úÇÐȸ www.kams.org
5) ¸¶ÄÉÆÃŬ·´ www.mktclub.com