돼지 콜레라가 미치는 영향

Ⅰ.서 론

돼지고기는 인간이 섭취하는 육류중에서 가장 많이 소비되는 대표적인 육류로서 전 세계에서 생산된 육류 중 40% 정도가 돼지고기이고 쇠고기와 닭고기는 30%와 24%정도가 소비되고 있다.
평균 수명과 동물성 단백질 섭취량은 밀접한 관계가 있는 것으로 보고되고 있는데, 최고 장수국인 일본의 평균 수명은 , 남자는 76세 여자는 82세이고 ,동물성과 식물성 단백질의 섭취비율은 5 :5 이다.