아동기(학동기)의 성장발육 및 영양관리

1. 학동기 영양의 특성

▶ 학동기는 만 7세부터 12세까지의 초등학교 시기를 말하며 학교 내외에서 심신의 활동이 계속되는 때이다.

▶ 심신의 균형이 비교적 잘 이루어지고 질병에 걸리는 수도적으며, 성장과 함께 신체 각 기관과 조직의 발달이 꾸준히 이루어지는 시기이다.

▶ 학동기의 체질과 식습관이 성인까지 계속되므로 이 시기에 올바른 식습관을 형성하는 것이 중요하다.

2. 학동기의 성장 발육
(3) 학동기 성장과 호르몬
① 성장 호르몬
▶ 학동기의 성장에 가장 영향을 주는 호르몬.
▶ 모든 조직과 기관에서 단백질 합성을 촉진시키며 세포를 증식.
▶ 연골조직과 골단의 단백질 합성을 촉진.
▶ 골아세포의 세포분열속도를 증가 – 뼈 성장 촉진.
▶ 영유아기오 학동기에 가장 많이 분비되며, 하루 중 대부분 수면 시간 동안 분비.

3. 학동기의 영양섭취기준
(2) 단백질
② 단백질의 필요량
▶동물성 단백질은 매 식사에서 ½이상 섭취하여도록 함.
▶성장기의 단백질 이용효율 = 79% (체중유지와 질소축적 고려)
…(생략)