베네치아

최근 국내 경기 영향으로 외식산업 자체도 많이 위축되어 있으나 파스타 시장은 꾸준히 발전하고 있고 또 매장수도 나날이 증가하고 있는 추세이다.
타겟 소비자층인 10~30대의 새로운 먹거리에 대한 욕구와 파스타 전문점의 세련된 분위기가 최대한의 수익성을 위한 시너지 효과를 불러일으킬것이다.
그러나 지역의 특성상 파스타가 아직 생소한 감도 있고 농업중심의 도시이기 때문에 시 외곽 인구는 고연령층 이 많은 상황이다 .
그러나 서구 음식 중 한국인의 입맛과 가장 일맥상통한다는 이탈리아 요리라면 비소비 계층인 고 연령층까지 충분히 끌어들일 수 있다고 본다