가축의 사료에 대하여

그렇다면 환경적인 요인에는 어떤 것이 있을까?
환경적인 요인에는 가축이 생활하는 사육장소와 적정한 온도·습도 유지, 질병에 대한 예방과 치료, 가축의 사료 등 여러 요인이 있겠지만, 그 중에서 가축의 생산물인 축산물과 직접적인 관계가 있는 가축의 사료에 대해 알아보기로 한다.
먼저 좋은 사료의 조건에 대해 간단하게 살펴보면, 영양소의 함량이 많고, 가축에게 유해한 성분이 없으며, 생산량이 많을 뿐만 아니라 항상 쉽게 구할 수 있어야 한다. 또한 언제나 신선하고 소화율이 높아야할 것이다.
사료의 분류에 대해 알아보면 크게, 영양가치에 따른 분류, 주성분에 따른 분류, 급여대상 축종에 따른 분류가 있을 수 있다.
먼저, 영양가치에 따른 분류에는 크게 농후사료, 조사료, 보충사료(과학사료)가 있다.
농후사료는 부피가 적고 조섬유의 함량이 낮은 반면에 단백질과 가용무질소물이 많아서 가축의 성장이나 축산물의 생산효율을 높일 수 있다. 이 사료는 가소화 성분은 많으나 그 성분이 한쪽으로 치우친 것이 많으며, 성질도 각각 다른 것이 많으므로, 실제 사료를 배합할 때에는 여러 종류의 농후사료를 배합하여야…(생략)

① 곡류사료는 가축뿐만 아니라 식량으로 이용될 수 있는 것으로 주요 영양원은 에너지의 공급에 있으며 탄수화물이 주성분이다. 에너지의 함량이 높고 조섬유의 함량이 낮으며, 영양소의 소화율이 높고 기호성이 좋다. 한편 비타민 A 및 D의 함량이 낮고, 칼슘과 유효인의 함량이 낮다. 옥수수, 수수, 밀, 보리, 쌀, 호밀, 귀리, 조, 메밀이 있다.

② 강피류 사료는 곡류를 도정하거나 제분할 때 생산되는 농산 가공 부산물로서 조섬유의 함량이 높고 가용무질소물의 함량이 낮아 에너지는 곡류보다 낮고, 조단백질 및 인의 함량은 곡류보다 약간 높다. 리보플라빈, 티아민, 니아신 등 비타민 B군의 함량은 비교적 풍부하고 부피가 있어서 영양소의 희석제로서 쓰이고 있다.