좋은 술의 고집-국순당 백세주

Ⅰ. `전통 약주의 대중화` 백세주 사례 연구 목적

1) 오늘날 술의 의미

오랜 세월에 걸친 인류의 발견, 발명, 그리고 문화 산물인 술은 오랜 역사에도 불구하고 여전히 일상생활이나 사회적인 생활에 있어서 우리와 밀접한 관계에 있다. 적당히 마시는 술은 진솔한 마음의 문을 열게 해보다 긴밀한 인간관계를 맺어주는 윤활유로써 작용할 뿐만 아니라 스트레스 해소 및 여러 약리 작용으로 건강에 도움을 준다. 하지만 술이 `백약의의 장이자 백독의 두령`이라는 상반된 평가를 받고 있음은 정도가 지나치거나 그릇된 음주 양태는 건강, 재산, 사람을 잃고 사회에도 적잖은 해약을 끼치기 때문이다. 그러나 이러한 음주의 해약이 사회적, 경제적 환경이 변화함에 따라 그 방향이 달라지고 있다. 사회적, 경제적 생활수준의 향상은 소비문화의 향상을 이끌어냄과 동시에 이는 주류소비의 변화를 이루어 내고 있다.

2) 건강

사회적, 경제적 생활수준의 향상은 소비문화의 성장과 더불어 건강에 대한 관심도를 증가시켰다. 생활수준의 향상은 소비문화의 성장으로 이어져 건강을 우선시하는 웰빙(well-being)문화를 낳았다. 이러한 현대인…(생략)