칵테일은 왜 예술인가?

이렇게 단순히 음료를 섞어 마시는 것에서부터 알코올이 들어간 술을 섞어 만든 칵테일에 사람들은 왜 열광하고 있는 것일까? 칵테일에는 다른 술이 가지지 못한 어떤 마력이 존재하는 것일까?
칵테일은 누구나 언제 어디서 손쉽게 만들어 마실 수 있는 술이다. 술을 좋아하거나 직업상 술을 따르는 사람이라면 누구나 칵테일을 만들어낼 수 있을 것이다. 일반인의 경우에도 하루의 일을 끝낸 다음에 간단한 처방으로 얽매이지 않고 환상의 칵테일을 창조하여 마실 수 있다는 것은 생활의 분위기를 바꾸어 놓을 것이다. 이러한 평범한 아이디어와 센스에 의하여 지구상에 수많은 칵테일의 명작이 태어났다 해도 과언은 아니다. 이처럼 칵테일은 누구나 쉽게 만들 수 있게 때문에 사람들의 기호에 잘 맞는 것이라고 생각한다.
이런 칵테일을 예술의 한 종류인 그림과 한번 비교해 보자. 그림을 그리기 위해서는 여러 재료들 (그릴 대상, 물감 붓 등)이 필요하고 이렇게 준비된 재료들로 여러 구도를 따지면서 하나하나 정성스럽게 그리기 시작한다. 그리고선 하나의 예술작품이 탄생되는 것이다. 또한 멋진 그림을 감상하는 이들 또한 행복함에 빠지도록 하기도 …(생략)