환경농업

‘환경 농업’이란 자원의 재생산과 재이용을 가능하게 하며, 농약 및 화학비료의 투입량을 최소한으로 억제함으로써 지역 자원과 환경을 보전하면서 일정한 생산력과 수익성을 확보하는 동시에 보다 안전한 식료 생산에 기여하고자 하는 농업이다. 이는 현대의 대량 생산 중심의 Fordism 패러다임에 대한 전적인 변화를 의미하는 것이다. 대량 생산 그리고 소비자 중심에서 지속성을 강조하는 환경 친화적이며 생산자와 소비자가 모두 중심이 될 수 있는 시스템으로의 변화라고 하겠다. 단지 생산량이 중요시 되는 농업이 아니라 자연의 이용을 최대한 늘리고 자연에서 얻어지는 것들을 자연으로 다시 되돌리는 방법으로의 전환인 것이다.
이러한 환경 농업의 의미는 장기적인 관점에서 생산성을 증대시키고 이익의 확보하는 것을 그 목적으로 한다. 물론 그러한 목적의 기저에는 농업과 환경과의 조화가 우선이 되어야 한다. 인위적으로 조작된 것-화학 비료 혹은 농약 등-의 첨가나 투입을 가능한 없애고 동시에 지금까지의 대량생산 방식의 농법으로 인해 생겨나고 있는 한계 및 부작용들을 극복하여 지속가능한 농업이 되도록 하는 것이 환경 농업이 추구하는 방향…(생략)