제주도의 감자, 마늘 산업에 대한 효율적인 육성 방안

2000년하고도 4년이 지나고 있는 지금, 반세기가 넘는 대한민국 산업 중에서 가장 낙후되었다고 볼 수 있는 농업. WTO 체제가 출범한지 10년이 다되어 가고 있지만 자유경쟁체체에서 우리 농업은 경쟁국가들(후진국의 대량생산화와 선진국의 기술, 다양화)의 다양한 경쟁력 강화에 비해서 그리 체질을 바꾸지 못하고 있다. 특히 제주도는 감귤산업, 감자, 마늘과 같은 채소산업의 비중이 높지만 타 시도에 비해 높은 가격으로 유통되다가 최근 5년간의 감귤, 감자, 마늘등 가격폭락이 심해져 농심이 흉흉해지고 있다. 거기에다가 수입 채소들로 인해서 가격 경쟁력에서도 밀리고 있는 형편이다. 더 이상 물러설 곳이 없는 농업. 특히 감귤 경쟁력의 약화로 인한 폐원, 그로 인한 대체작물 부재에 시달리는 제주도에서 그나마 감자, 마늘에 대한 기대가 있고, 최근에 불고 있는 웰빙(well being), 김치 종주국으로서 재료에 대한 상품성이 있기에 감자, 마늘에 대한 연구와 효율적인 육성 방안이 필요하다.
따라서 본문에서는 감자와 마늘의 현황과 그리고 육성방안에 대해서 차례대로 기술하였다.

*인류의 식량자원 감자
감자는 인류식량자원으로서 매우 중요한 작물…(생략)