알코올의 모든 것

1. 알코올의 정의

1) 알코올

알코올은 열량을 낼 수 있는 식품이나 영양분이 없다. 또 술은 배를 부르게 하는 음식이 아니다. 그것은 말초 신경을 자극하고 마비 현상을 일으켜 온갖 범죄와 사고를 촉발하는 동기를 부여한다. 다시 말해 알코올은 인간의 이성과 지성적인 면을 억압하는 본능적으로 감정적인 면을 강화시켜 충동적이고 쾌락적인 성향을 강하게 만든다.
알코올은 가장 흔히 남용되는 약물로 탄소, 수소, 수산기로 이루어진 화학물질이다. 서로 다른 여러 가지 종류의 알코올이 있는데 예를 들어 보면 메틸알코올과 이소프로필알코올이 있다. 이들은 다른 종류의 알코올이지만 둘 다 유독성이 있다는 점에서 같다. 음료에 들어 있는 알코올은 에틸알코올이다. 알코올은 맥주, 와인, 증류주의 주성분으로 설탕을 이스트로 발효시켜 얻는다. 에틸알코올은 마취 알코올로 마취효과가 있는 무색의 가연성 액체이다. 엄밀히 말하면 알코올은 열량을 낼 수 있는 물질이므로 식품으로 분류된다. 그러나 알코올에는 영양분이라곤 없다. 알코올은 또한 중추신경계에 큰 영향을 미치기 때문에 약물로 분류되기도 한다. 생물학적으로 작용하는 대…(생략)

2) 알코올중독(alcoholism)