운동과 지방대사

4.2 포화지방산의 산화
포화지방산의 효소적 산화는 (a)제1의 탈수소반응, (b)가수반응, (c)제2의 탈수소반응, (d)티올분해반응의 4단계로 나눌 수 있다.
a) 제1의 탈수소화반응(first dehydrogenation)
미토콘드리아 안으로 들어온 긴사슬의 포화지방산-CoA는 아실-CoA 탈수소효소(acyl-CoA dehydrogenase)에 의해 2번과 3번 탄소로부터 2개의 수소원자를 제거하여 트랜스형의 이중결합을 만들어 α,β 불포화 또는 트랜스 Δ2 불포화 아실-CoA를 만든다. 이 때 탈수소효소의 수소인수체는 보결분자로 FAD를 갖고 있는 플라빈 단백질(flavoprotein, FP)이다. 이 FP은 호흡효소에 의해서 다시 산화되는데, 이 때 전자운반 플라빈단백질(electrontransferring flavoprotein, ETFP)이 중간체로 필요하며 결국 2분자의 ATP만 만들어진다.
아실-CoA 탈수소효소는 지방산의 사슬 길이에 따라서 각각 특이성을 갖는 몇 가지 효소가 있다.
b) 수화반응(hydration)
지방산 산화의 제2단계는 트랜스형 이중결합의 화합물(Δ2 -transenoyl-CoA)에 물이 1분자 첨가되어 이중결합을 포화시켜서 L(+)-3-히드록시아실-CoA(L(+)-3-hydroxyacylCoA)를 만드는 것이다. 이 반응은 Δ2 -엔…(생략)