고정화 효소

Goldstein등은 과즙의 고미를 제거할 목적으로 naringinase를 maleic acid와 ethylene의 공유결합에 공유결합시켜 고정화하고 있고 한편 Sharp 등 유당을 분해할 목적으로 β-galactosidase를 chloro-S-triazinylcellulose에 공유결합시켜 고정화하고 연속 효소반응에 대한 상세한 동력학적 검토를 행하였다. 또 Schreiner는 우유의 살균에 사용된 과산화수소를 제거할 목적으로 catalase를 carboxychloride수지를 사용하여 고정화시켜 연속적으로 제거가 가능한 것을 보고하였다.

① 분석화학에 활용(포도당, 젖산의 자동적 정량 및 혈장, 오줌 중의 요소정량)
② 생물전지에의 응용
③ 의약 약품으로서 효소를 함유한 반투성막의 microcapsule의 응용
④ 저해물질과 효소의 분리와 정제 등에 널리 이용된다.

18. 고정화 효소의 평가표준화

고정화 효소(생체촉매)는 다음것을 표준화하고 있다.

① 담체의 화학적성질 : 사용된 monomer나 시약의성질 그리고 이들의합성법, 관능기의 종류 와 농도, pH에의한 입자의 함수율, 습윤체적, 구멍크기, 내부표면 적 담체나 관능기의 pH, 열안정성
② 담체의 기계…(생략)