김치의 세계화 전략

1.김치의 현재

- 일본 김치 생산량, 20만톤에 이르러 한국과 비슷한 수준
일본의 김치 생산규모는 98년 기준 20만 톤 규모이며, 전체 절임류 시장의 17%를 구성하고 있어 공장에서 생산되는 김치 량의 기준으로 보면 한국과 비슷하다.
일본의 김치 생산규모는 지속적으로 성장하여 (96년도 7% 신장, 97년도 20% 신장, 98년도 63% 신장) 97년에는 단무지를 누르고 절임류 내에서 아자즈께에 이어 두 번째로 큰 시장 규모를 형성하고 있으며 1~2년 안에 절임 식품 시장에서 최대 상품 군으로 성장할 것으로 보여 진다.
한국에서 일본으로 수출되는 김치는 98년도 약 15,000 톤(42백만 달러)으로 전체 김치 시장 내에 8%의 점유율을 보이고 있다.
(조선일보 2000. 3)

-중국산 김치 24배 늘어 국내 작황 나쁘고 중국가격 싸... 수입 폭증세
중국산 김치가 본고장인 우리나라 김치시장을 넘보고 있다.
19일 농협과 한국무역협회에 따르면 올 들어 8월까지 수입된 김치는 모두 1만2349t (약 494만 달러어치)으로, 이중 중국산이 99%이상인 1만 2348t을 차지한 것으로 조사됐다.
이는 작년 동기 중국산 수입량(45t, 4만6000달러어치)에 비해 액수로는 107배, 물량으…(생략)