교촌치킨에 관해

Ⅰ. 서 론

국내 치킨산업은 조류독감 파문에도 불구하고 작년부터 올해까지 꾸준한 호황을 누리고 있다. 부담스럽지 않은 가격에 배달 서비스를 갖추고 있음으로써 소비자들에게 더욱 능동적으로 다가갈 수 있다는 것이 그 가장 큰 이유이다. 더군다나 치킨산업의 호황으로 인해 기업들이 끊임없이 소비자들의 입맛에 맞는 새로운 닭요리를 개발해낸다는 것 또한 치킨산업이 소비자들을 붙잡아둘 수 있는 중요 이유로 꼽을 수 있다. 치킨산업은 가만히 앉아서 손님을 기다리는 식당 같은 경우와는 다르게 직접 소비자들에게 다가가서 음식을 배달시켜 주고, 전화번호 하나만으로도 광고가 가능하다는 이점이 있다. 때문에 새로운 메뉴 개발을 하면 보다 쉽게 소비자들의 반응을 알아볼 수 있고, 새로운 메뉴에 대한 수정·보완을 통해서 소비자들의 입맛에 맞는 메뉴로 거듭나게 할 수 있는 것이다.
국내 치킨시장 규모는 연간 약 2조원으로 추정된다. 전국적으로 약 1만8000여 개가 넘는 점포가 성업 중에 있고, 국내에서 치킨 프랜차이즈를 전개하고 있는 가맹본부만도 50여 개로 추산된다. 6000여 가맹점에서 연간 1조800억 정도의 시장을 형성하고 있는…(생략)