한국의 와인산업의 발전 가능성 고찰

1 서 론
1980년대 프랑스가 일본의 대일무역적자를 해소하기 위해 이른바 와인의 강매를 요구하였다는 사실에서 이 논문의 주제는 착안되었다. 20년이 지난 지금 현재 일본의 와인 수입 및 유통 업자들은 프랑스 현지에서 직접 포도밭을 선매할 정도로 일본의 와인산업은 급성장 하였고 대중적인 주류가 되고 있다.
본 논문에서는 일본의 와인 시장이 어떻게 성공하였으며, 그 사례를 이용하여 한국의 와인산업 발전가능성과 시장성을 타진할 것이다.
또한 도출되어진 자료의 분석을 토대로 한국에 맞으며 와인 붐을 일으킬 수 있는 사업모델을 제시할 것이다.

2 와인이란?
가 와인의 정의
넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 말한다.
와인의 어원은 라틴어의 비넘(Vinum)으로 포도나무로부터 만든 술이라는 의미로서 포도주를 일컫는 말이며 프랑스의(Vin), 미국과 영국의 와인(wine)등이 있다.
또 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않아서 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 살아있는 술이다.
와인…(생략)